1001 recettes

Explorez un Univers Culinaire Infini avec nos recettes

Succombez à l’appel de la gourmandise avec 1001recettes.net, votre nouveau compagnon culinaire incontournable ! Spécialiste de l’évasion gustative, notre blog de recette de cuisine vous ouvre les portes d’un monde où saveurs et créativité se rencontrent pour une expérience enchanteresse en plein cœur de votre cuisine. Que vous soyez un chef aguerri ou un novice des fourneaux, nos recettes triées sur le volet vous guideront pas à pas vers la réalisation de plats exquis qui raviront vos papilles et celles de vos convives.

Nos dernières recettes originales

Recette de wontons aux crevettes : un délice croustillant

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Dans les cuisines de quartier comme dans les grandes tables asiatiques, le wonton aux crevettes s’est imposé comme une valeur ...

Recettes de Cuisine européennes

Pommes de terre sautées croustillantes : la recette parfaite

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Dans les cuisines de nos grands-mères comme dans les brasseries les plus courues, la pomme de terre sautée reste une ...
Pigeon rôti aux herbes et pommes de terre fondantes

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Sur les étals des bons volaillers, le pigeon fait figure de gibier noble, souvent réservé aux grandes tables. Pourtant, avec ...
Risotto aux cèpes, thym et romarin

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Sur les étals des marchés d’automne, les cèpes trônent fièrement aux côtés des châtaignes et des courges. Cette année encore, ...
Recette tartare de bœuf traditionnel

Recette tartare de bœuf traditionnel

Le tartare de bœuf traditionnel fait partie de ces plats qui traversent les décennies sans prendre une ride. Sur les ...
Recette d'oeufs bénédicte : comment les préparer ?

Recette d’oeufs bénédicte : comment les préparer ?

Dans le grand répertoire du brunch à la française, il existe un plat qui fait toujours sensation sur la table ...
Recette traditionnelle des moules de bouchot

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Sur les côtes de la Manche et de l’Atlantique, les moules de bouchot font figure de véritable institution culinaire. Reconnaissables ...

Recettes d'asie

Recettes de cuisine américaines

Recette d'accras de morue : délice créole à savourer

Recette d’accras de morue : délice créole à savourer

Direction les Antilles pour un reportage gourmand : les accras de morue, ces petites bouchées croustillantes qui font le bonheur ...
Recette de jambalaya aux crevettes : un plat savoureux et épicé

Recette de jambalaya aux crevettes : un plat savoureux et épicé

La cuisine louisianaise débarque aujourd’hui dans nos assiettes avec un classique qui ne manque jamais son effet : le jambalaya ...
Poulet colombo au coco : recette exotique savoureuse

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Le poulet colombo débarque tout droit des Antilles avec ses effluves d’épices et sa générosité gourmande. Cette recette, transmise de ...
Fajitas aux légumes grillés et sauce au yaourt épicée

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Sur les marchés de Mexico comme dans les cuisines de tous les jours, la fajita s’est imposée comme un incontournable ...
Américain merguez burger épicé

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La cuisine de rue américaine s’invite dans nos assiettes avec une twist épicée qui fait voyager les papilles. Ce merguez ...
Burgers texans au whiskey et sauce barbecue maison

Burgers texans au whiskey et sauce barbecue maison

Dans les cuisines du Texas, le burger n’est jamais un simple sandwich : c’est un manifeste. Ce soir, direction le ...

Cuisine africaine

Tout savoir sur le manioc : bienfaits et utilisations

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Introduction : Aliment de base pour des centaines de millions de personnes, le manioc est aussi l’un des plus mal …

Souchet : le super-aliment africain à redécouvrir

Souchet : le super-aliment africain à redécouvrir

Le souchet s’affiche désormais sur les tables bio, présenté comme une pépite nutritionnelle oubliée. Derrière l’étiquette ...
Tajine d'agneau aux abricots caramélisés et éclats d'amandes grillées

Tajine d’agneau aux abricots caramélisés et éclats d’amandes grillées

Il y a des plats qui racontent une histoire avant même la première bouchée. Le tajine ...
Tajine de canard aux dattes et amandes grillées, une escapade gourmande

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Sur les étals de Marrakech comme dans les cuisines familiales du Maghreb, le tajine de canard ...
Samoussas au bœuf épicé et poivrons grillés

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Croustillants à l’extérieur, généreusement épicés à l’intérieur : les samoussas au bœuf et poivrons grillés s’imposent ...

Cuisine méditerranéenne

Recette de houmous traditionnel aux pois chiches

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Sur les étals de Beyrouth comme dans les cuisines parisiennes, le houmous s’est imposé comme une valeur sûre de la …

Recette de burger au fromage halloumi

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Le burger au fromage halloumi s’impose aujourd’hui comme une valeur sûre des tables gourmandes, entre tendance ...
Salade de pommes de terre méditerranéenne : recette savoureuse et équilibrée

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Sur les étals des marchés du sud, l’été s’invite dans les assiettes avec une générosité toute ...
Quiche méditerranéenne à la citrouille, feta et menthe

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La citrouille quitte enfin les sentiers battus de la soupe pour s’inviter dans une quiche méditerranéenne ...
Recette de pâtes et haricots blancs à la méditerranéenne

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Sur les tables du sud de l’Europe, un plat simple raconte souvent mieux l’histoire d’une région ...

Pâtisseries et douceurs du monde

Recette authentique de tarte à la citrouille américaine (pumpkin pie)

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Chaque année à l’automne, une odeur envahit les cuisines américaines : celle de la cannelle et de la muscade qui ...
Pommes au four façon Wisconsin : délice au sirop d'érable et noix

Pommes au four façon Wisconsin : délice au sirop d’érable et noix

Direction les grandes plaines américaines, là où le sirop d’érable coule à flots et où les pommes rivalisent de croquant. ...
Gelée et pâte de coing : recette traditionnelle facile

Gelée et pâte de coing : recette traditionnelle facile

Chaque automne, les étals se parent de coings dorés et parfumés, ces fruits un peu rustres que l’on néglige parfois ...
Whoopie Pie aux épices chai : la recette réconfortante à essayer

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L’automne s’installe et avec lui, une envie irrésistible de gourmandise épicée. Ce jour-là, dans les rédactions culinaires new-yorkaises, on parle ...
Recette tarte amandine poire chocolat

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Dans nos cuisines, il existe des mariages qui ne trompent jamais : la poire et le chocolat en font partie. ...
Pancakes à la citrouille faciles et rapides

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L’automne s’installe et avec lui, la citrouille envahit les étals des marchés. Ce matin, la rédaction a testé pour vous ...

Matériel de cuisine

Test de la machine à hot dog METRO professional GHM2001 : performance en acier inoxydable

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Le hot dog n’est plus seulement une gourmandise de rue new-yorkaise : il s’installe désormais dans les cuisines professionnelles françaises. ...
Test de l'autocuiseur SEB ClipsoMinut'Easy bleu 7, 5L

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Dans l’univers des autocuiseurs, SEB s’est forgé une réputation solide au fil des décennies. Avec le ClipsoMinut Easy 7, la ...
Test du mixeur plongeant bamix M350 MAXX 300W

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Depuis plusieurs décennies, la marque suisse bamix s’est forgé une réputation solide dans l’univers du petit électroménager de cuisine. Avec ...
Test de l'autocuiseur inox 9l - P4904950

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L’autocuiseur inox 9 litres P4904950 s’annonce comme un allié de choix pour les foyers qui cuisinent en quantité. Entre promesses ...
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Le marché des robots pâtissiers multifonctions ne cesse de s’étoffer, et le LEHMANN Mastic LHOPM-1305A vient s’y tailler une place ...
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Dans l’univers des mixeurs indiens haut de gamme, le nom Sujata jouit d’une réputation solide auprès des utilisateurs exigeants. Le ...

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Sur le grand marché des salades composées, le quinoa s’est taillé une place de choix ces dernières années. Croquant, coloré ...
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Une escalope qui sonne creux sous la fourchette, un nugget qui craque net à la première bouchée : ce résultat ...
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Dans les rayons des supermarchés, on croise parfois des brocolis légèrement jaunis vendus à prix cassé, et dans nos frigos, ...
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Feuilles jaunes, bouquets ternes : ce jaunissement n’est pas toujours synonyme de danger. L’article explique ce qui se passe, comment ...
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Dans les cuisines des grandes brasseries anglo-saxonnes, le calamar croustillant s’est hissé au rang de star incontestée des cartes d’entrées. ...
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La viande hachée a souvent mauvaise réputation, reléguée au rang de simple steak ou de sauce bolognaise du quotidien. Pourtant, ...
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