Laissez-vous transporter par les saveurs du Maroc avec cette délicieuse recette de briouat aux épinards et au thon, une entrée croustillante qui ravira vos papilles. Simple à réaliser, elle est parfaite pour épicer vos soirées conviviales ou vos dîners en famille.
30 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des épinards: lavez les épinards et retirez les tiges trop épaisses. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2
Assemblage de la farce: dans un saladier, mélangez le thon émietté, la feta écrasée, les oignons nouveaux finement ciselés, l’ail haché, le cumin, la coriandre fraîche et intégrez-y les épinards cuits. Assaisonnez selon votre goût.
Étape 3
Confection des briouats: préchauffez votre four à 180°C (th.6). Coupez les feuilles de brick en deux, pliez-les en deux pour obtenir une bande. Déposez une cuillerée de farce sur le bord et pliez ensuite en triangle (*L’origami culinaire*: cette technique consiste à plier la feuille de brick autour de la farce pour former un triangle bien fermé). Gardez le bord libre pour refermer le triangle.
Étape 4
Cuisson au four: badigeonnez chaque briouat avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour garder vos briouats bien croustillants après cuisson, laissez-les reposer sur une grille plutôt que sur du papier absorbant.
Accords mets vins
Pour accompagner ces savoureux briouats marocains, optez pour un vin blanc sec, légèrement fruité comme un Sauvignon blanc ou pourquoi pas un Gris de Boulaouane très prisé au Maroc.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Les briouats sont des petits triangles feuilletés traditionnels marocains souvent servis pendant le mois sacré du Ramadan. Ils peuvent être garnis aussi bien de viande que de fruits de mer ou encore simplement d’épinards comme dans notre recette.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SURDOCA Pinceau Cuisine Pinceau Patisserie Silicone 8 po Résistante à la Chaleur Pinceau Patisserie Professionnel, sans BPA Pinceau Alimentaire, Noyau en Acier Inoxydable Pinceaux de Cuisine🏆🏆🏆100% SANS BPA & SILCIONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE: Cette pinceau cuisine silicone est faite de silicone de qualité alimentaire 100% SANS BPA. Tous les poils de cet pinceaux de cuisine sont des matériaux sans BPA qui sont sûrs et bons pour la santé. pinceau patisserie professionnel entière recouverte d'un matériau en silicone souple qui peut vous offrir une sensation d'utilisation parfaite. et cette patisserie pinceaux ne tache pas et ne ramassera pas les particules de nourriture. 🏆🏆🏆PINCEAU DE CUSINE PARFAITE À HAUTE RÉSISTANCE À LA CHALEUR: Cette pinceau silicone cuisine offre une action de revêtement rapide et sans effort, Fini les tracas avec les poils de pâtisserie en nylon dans vos aliments. Cette pinceau alimentaire silicone peut résister à des températures allant jusqu'à 446 ° F (230 ° C) pendant la cuisson au barbecue ou la cuisson, et NE FOND PAS, ne se décolore pas ou ne rétrécit pas, comme une brosse en plastique en nylon ou en bois. 🏆🏆🏆PINCEAU PATISSERIE MULTI-FONCTIONNELLE DURABLE: Cette pinceau patisserie professionnel est utile à bien des égards que ce soit au barbecue, en cuisine, au gril, au rôtissage, à la pâtisserie. De plus, cette pinceau patisserie silicone peut très bien fonctionner sur une variété d'aliments, y compris les viandes, les pâtisseries, les gâteaux et le pain. et Cette pinceau spatule patisserie fonctionne bien avec la marinade avec de l'huile, du beurre, des sauces, etc. 🏆🏆🏆SANTÉ et CONCEPTION SOLIDE EN UNE SEULE PIÈCE: Cette pinceau silicone cuisine a des poils doux et durables qui garantissent qu'elle ne piège pas les particules de nourriture, et l'acier inoxydable solide à l'intérieur de cette poignée de pinceau de cuisine ne se brise pas facilement comme une pinceau en nylon. Cette pinceau cuisine a une structure de conception monobloc plus SANTÉ qui est facile à utiliser, à nettoyer, à sécher et à ranger, offrant plus d'aide à votre famille. 🏆🏆🏆BROSSE À PÂTISSERIE GARANTIE À 100% DE QUALITÉ: Cette pinceau de cuisine est livrée avec une politique de soutien de qualité puissante, le premier est la politique de retour gratuit de 30 jours, la deuxième est la politique de changement d'article de 720 jours si vous rencontrez un problème de qualité. Excellente qualité de produit et service après-vente attentionné, c'est l'expérience parfaite que SURDOCA vous offrira.5,99 € -
GAULT&MILLAU - Pinceau Manche Bois - Application précise des marinades et glaçages - Durable et ergonomique - Made in France - Lot de 1APPLICATION PRÉCISE DES MARINADES : Le pinceau Gault&Millau avec manche en bois permet d'appliquer uniformément vos marinades, sauces et glaçages. MATÉRIAUX DE QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqué avec des poils résistants et un manche en bois robuste, ce pinceau est conçu pour une utilisation durable. ERGONOMIQUE POUR UNE PRISE EN MAIN FACILE : Le manche en bois assure une prise en main confortable, parfaite pour une utilisation prolongée en cuisine. IDÉAL POUR TOUTES VOS PRÉPARATIONS CULINAIRES : Que vous prépariez des grillades, pâtisseries ou autres plats, ce pinceau vous garantit une application précise et efficace. ENTRETIEN FACILE : Facile à nettoyer à la main, ce pinceau reste fonctionnel et hygiénique après chaque utilisation. Made in France5,41 €
Comment servir ce plat
Dressez vos briouats chauds dans une assiette plate ou sur un plateau accompagnés d’une salade fraîche pour contraster avec leur texture croustillante. Utilisez des petites serviettes pour vous saisir sans vous brûler et appréciez pleinement leur goût unique.
