Recette de petits fekkas sucrés : saveurs marocaines à découvrir

Recette de petits fekkas sucrés : saveurs marocaines à découvrir

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

Découvrons ensemble les douceurs de la pâtisserie marocaine avec la recette des petits fekkas sucrés. Ces biscuits croquants aux parfums envoûtants sont un véritable appel au voyage culinaire. Accompagnez-moi dans cette aventure gustative où nous allons mêler simplicité et tradition.

30 minutes

20 minutes

Ingrédients

   personnes
500 grammes de farine
200 grammes de sucre
120 grammes de beurre fondu
100 grammes de amandes effilées
50 graines de sésame
1 levure chimique
2 eau de fleur d’oranger
2 œufs

Ustensiles

saladier
batteur électrique ou fouet
plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.

Étape 2

Incorporez progressivement le beurre fondu tout en mélangeant avec vos mains ou une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Ajoutez les œufs un par un en veillant à bien les incorporer après chaque ajout.

Étape 4

Semez (parsemez) les amandes effilées et les graines de sésame dans la préparation, puis arrosez avec l’eau de fleur d’oranger.

Étape 5

Pétrissez (travaillez la pâte avec les mains pour obtenir une texture lisse et élastique) jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés et que la pâte soit assez ferme.

Étape 6

Divisez la pâte en plusieurs boudins de taille égale, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis faites cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.

Étape 7

Laissez refroidir, puis découpez délicatement chaque boudin en tranches fines avant de les remettre au four pour quelques minutes afin qu’ils deviennent croustillants.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas d’eau de fleur d’oranger, vous pouvez utiliser du zeste d’orange ou de citron pour apporter une touche d’agrume.

Boisson recommandée

Pour sublimer ces petits fekkas sucrés, je vous conseille un thé à la menthe frais qui complétera parfaitement les saveurs orientales.

L’info en plus

Les origines du fekkas :

Ce biscuit traditionnel marocain est généralement servi lors des fêtes et des occasions spéciales. Il puise ses racines dans l’hospitalité légendaire du Maroc, où il est coutume d’accueillir ses invités avec thé et gourmandises.

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Présentation idéale

Servez ces délicieux biscuits dans une jolie assiette colorée ou sur un plateau traditionnel orné. Ils seront parfaits pour accompagner vos moments conviviaux autour d’un thé.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Alisveristime Plateau de service ottoman turc en zamak avec motifs traditionnels, idéal pour le café et le thé, plateau pour 6 personnes (36,8 x 25 cm) (doré)
    Plongez dans le monde de la tradition et de la culture turques avec Alisveristime. Design exquis : plateau de service d'inspiration ottoman orné de motifs complexes de lale (tulipe) qui ajoutent une touche d'élégance à n'importe quel environnement. Matériau de qualité : fabriqué en zamak de haute qualité, le plateau assure durabilité et longévité. Fonctionnel et décoratif : non seulement un plateau de service, mais aussi une belle pièce décorative qui ajoute une touche de culture turque à votre maison ou votre bureau. Taille idéale : avec une taille de 36,8 x 25 cm, c'est le plateau parfait pour servir du café ou du thé à un groupe de six. Poignées pratiques : dispose de poignées sur les deux côtés, ce qui le rend facile à transporter et à servir vos boissons préférées. Cinq variantes de couleurs : disponible en cinq couleurs : or, argent, vert vieilli, noir vieilli et marron vieilli. Fabriqué à la main : chaque plateau est méticuleusement fabriqué à la main, mettant en valeur la beauté et la complexité de l'art turc. Instructions d'entretien : pour maintenir l'éclat et la brillance du plateau, il est recommandé de le laver à la main à l'eau chaude et de le sécher avec une serviette. Utilisation polyvalente : peut être utilisé pour servir du thé, du café, des collations, ou même comme pièce décorative dans votre salon ou votre cuisine.
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  • Plateau de service rond doré en cuivre martelé de luxe - Plateau décoratif en aluminium pour décoration, bijoux, maquillage, café et parfum - Fabriqué à la main en Inde (28 cm)
    Plateau rond doré : le plateau rond doré, avec sa couleur douce et son diamètre de 28 cm, est à la fois pratique et décoratif. Il est parfait pour une utilisation comme organisateur de cosmétiques, plateau de table basse, plateau à bougies, plateau d'affichage à whisky, plateau à verres ou porte-clés Design martelé luxueux : fabriqué à la main en Inde, ce plateau au design martelé dispose de bosses irrégulières qui améliorent la friction et résistent aux rayures. Parfait pour les cosmétiques et les bijoux, sa surface résiste aux traces de doigts et aux taches, assurant un nettoyage facile et une durabilité accrue Haute qualité : un plateau monobloc a une structure plus stable, capable de supporter un poids et une pression plus importants, ce qui prolonge sa durée de vie. Sans coutures ni soudures, il est élégant et attrayant, empêche les fuites de liquide, et est facile à nettoyer en profondeur Cadeau idéal : l'élégant plateau en laiton est une excellente décoration d'intérieur pour la décoration de vacances, les thèmes saisonniers ou les articles du quotidien. Élégant et sophistiqué, c'est un cadeau parfait pour les femmes au foyer, la fête des mères, les pendaisons de crémaillère et les jeunes mariés Taille appropriée : diamètre : 27,9 cm ; hauteur : 2,5 cm
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