Ingrédients pour 4 personnes :
1 litre de bouillon de bœuf
4 jaunes d’œufs
300 gr de croûtons
80 gr de parmesan
1/2 cuillerée à café d’estragon haché
Poivre du moulin
Préparation (15 minutes) :
– Faites bouillir le bœuf et faites-le réduire légèrement.
– Mettez 1 jaune d’œuf dans chaque assiette et garnissez de croûtons.
– Poivrez bien le bouillon.
– Versez le potage dans les assiettes et saupoudrez-le de parmesan fraîchement râpé et d’estragon haché.
Ingrédients pour 6 personnes : – 9 feuilles de lasagnes sèches – 500g de crevettes décortiquées – 1gousse d’ail hachée – 1 oignon haché – 4 tomates râpées – 1 petit bouquet de persil haché – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 100g de parmesan […]
Ingrédients pour 8 personnes : – 800g d’épinards frais – 500g de ricotta – 100g de fromage frais – 2 oeufs – Des carrés de lasagne (selon la taille du plat choisi) – Fromage mozzarella – 100g de champignons hachés – Huile d’olive – Sel, poivre, noix de muscade Préparation (25 minutes) : – Nettoyer […]
Ingrédients pour 4 personnes : – Jus de 4 citrons – 200g de sucre en poudre Meringue italienne – 4 blancs d’oeufs – 250g de sucre en poudre – 8cl d’eau Préparation (35 minutes) : – Mélanger le jus de citrons et le sucre, passer au chinois étamine. – Réserver au congélateur pendant 4 heures […]
