Quand la douceur de la courgette rencontre la fraîcheur du fromage, c’est toute une symphonie de saveurs qui s’invite à votre table. Conviez vos papilles à la découverte d’une recette facile, onctueuse et réconfortante : le velouté de courgettes au fromage frais. Un plat qui saura éveiller les sens des petits comme des grands gourmets.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les courgettes et les couper en rondelles sans les peler.
Étape 2
Éplucher et hacher finement l’oignon ainsi que l’ail.
Étape 3
Dans une casserole, faire suer (*faire évaporer l’eau des légumes à feu doux) l’oignon avec un filet d’huile d’olive.
Étape 4
Ajouter les rondelles de courgettes et l’ail, puis laisser cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5
Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire ensuite le feu et laisser mijoter (*cuire à petit bouillon) pendant 20 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps :, retirer le fromage frais du réfrigérateur afin qu’il atteigne la température ambiante, ce qui facilitera son mélange avec le velouté.
Étape 7
Lorsque les courgettes sont bien tendres :, retirer du feu et mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et veloutée.
Étape 8
Incorporer doucement le fromage frais, saler et poivrer à votre convenance puis mélanger délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un velouté encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un filet de crème liquide ou parsemer quelques pignons de pin grillés sur le dessus avant de servir.
Accords mets & vins
Pour accompagner ce velouté, un vin blanc léger tel qu’un Sancerre apportera juste ce qu’il faut d’acidité pour équilibrer la rondeur du fromage frais.
L’info en plus
Ce velouté, originaire de la cuisine française traditionnelle, peut être personnalisé selon vos envies. Ajoutez-y des épices comme du curry ou du cumin pour une touche exotique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Braun MultiQuick 9 - Mixeur Plongeant, Anti Splash, Sélection Précise de la Vitesse, Active PowerDrive pour des Résultats Onctueux, Blender, Mini-hachoir, Verre Doseur 600mL, 1200W, Noir (MQ9147X)RÉSULTATS ONCTUEUX : Relevez tous les défis grâce à la technologie Active PowerDrive et au puissant moteur de 1200 W, pour des résultats savoureux, onctueux et parfaitement lisses CHOISISSEZ LA VITESSE : Plus vous appuyez, plus la vitesse est rapide ; il suffit d'appuyer sur le bouton de commande pour régler la vitesse de manière intuitive et sans interruption grâce à la technologie Advanced SmartSpeed GARDEZ VOTRE CUISINE IMPECCABLE : profitez de résultats parfaits sans dégâts grâce à la technologie SplashControl qui empêche les projections et garde votre cuisine propre pendant la préparation de soupes ou de sauces CHANGEZ FACILEMENT D'ACCESSOIRE : Deux boutons. Un seul mouvement. Grâce au système EasyClick System Plus, vous changez facilement d'accessoire en appuyant sur les boutons situés sur les côtés du produit. PRÊT POUR TOUTES LES RECETTES : Comprend un blender de 1,25L pour les smoothies et les boissons glacées, un mini-hachoir de 350ml pour hacher rapidement les fromage à pâte dure, les herbes, les carottes; un presse-purée, fouet et un gobelet de 600ml180,99 €118,32 €-35%
-
LEBENLANG Mixeur plongeant 1500W Acier inoxydable - Gobelet doseur 800ml & protection anti-éclaboussures I Réglable en continu & Turbo I Blender mixeur Mixer plongeur cuisine Mixeurs plongeants soupe✅ HAUTE QUALITÉ & PUISSANCE : Le mixeur plongeant électrique 1500 watts de LEBENLANG garantit des résultats de purée ultrafins grâce à la technologie Two-Blade améliorée, aux lames en acier inoxydable particulièrement tranchantes + à la tige à purée amovible en acier inoxydable & à l'entraînement puissant ✅ POLYVALENT AVEC BOUTEILLE DE MESURE : Choisir la recette, prendre le mixeur plongeant professionnel & le gobelet gradué de 800 ml et réduire en purée I Aucun autre ustensile de cuisine n'est nécessaire I Préparer des soupes, des sauces, des smoothies, des aliments pour bébés ou des confitures a rarement été aussi simple ✅ 15 SPEED MODE & 2 TOUCHES SOLUTION : la vitesse réglable en continu de la bras mixeur plongeant permet de l'adapter idéalement à vos besoins I Grâce à la deuxième touche turbo, le presse-purée réussit même les tâches les plus difficiles comme les noix, la viande ou les fruits congelés ✅ PROTECTION CONTRE LES ÉCLAIRS & NETTOYAGE FACILE : Le cône anti-éclaboussures empêche les taches et les éclaboussures de manière beaucoup plus efficace que les autres hand blender et se nettoie facilement au lave-vaisselle grâce à sa finition en acier inoxydable de haute qualité ✅ DONNÉES : Mixeur electrique multifonction lavable au lave-vaisselle 1500W électrique avec gobelet doseur de 800ml I 1 mètre de câble & réglage en continu I 0.9Kg poids de l'article I Environ 80db volume sonore de fonctionnement I Mixeur à purée & gobelet doseur 100%39,99 €
Présentation idéale
Servez ce délicieux velouté dans des bols individuels profonds. Garnissez chaque portion d’une petite feuille de menthe pour un contraste visuel attrayant et un soupçon de fraîcheur supplémentaire. Des cuillères à soupe permettront à vos invités de savourer pleinement toutes ses saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz VIDA Lot de 6 bols à céréales profonds pour petit déjeuner, soupe, salade et collations, durables, élégants, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle 610 mlEnsemble complet de 6 pièces : ce lot comprend 6 assiettes à dessert élégantes (20 cm chacune), parfaites pour les gâteaux, le petit déjeuner, les desserts, et plus encore. La taille idéale pour les portions individuelles ou les petites friandises. Porcelaine de haute qualité : fabriquées à partir de porcelaine de qualité supérieure, ces assiettes offrent une durabilité supérieure et passent au micro-ondes pour un chauffage rapide et passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. CONCEPTION MODERNE ET ÉLÉGANTE – Dotées d'une couleur bleue élégante et d'un design minimaliste, ces assiettes sont parfaites pour ajouter une touche d'élégance à votre table, que vous organisiez un dîner entre amis ou que vous profitiez d'un repas tranquille. POLYVALENT ET FONCTIONNEL – Idéal pour les desserts, les gâteaux, les articles de petit-déjeuner, ou comme petites assiettes de service pour les plats d'accompagnement ou les amuse-gueules. Ces assiettes sont le complément parfait de toute collection de vaisselle. Améliorez votre expérience culinaire : améliorez votre présentation de repas avec ces assiettes à dessert en porcelaine magnifiquement conçues. Leur design élégant et minimaliste et leur taille de 20 cm créent un cadre moderne mais fonctionnel pour servir tout, des gâteaux aux fruits.34,99 €
-
DOWAN Bols à Céréales, 1100ml/ø18cm Bol à Soupe en Ceramique, Bols de Service Grandes pour Salade/Ramen, Passé au Micro Onde pour Déjeuner | Riz | Pates | Nouilles | Pho - Lot de 4, BlancGrands bols polyvalents : les bols blancs extra profonds de 1150 ml sont parfaits pour la salade, les pâtes, les fruits, les céréales, la soupe, les ramen, les noix sans déversement. Idéal pour les dîners de famille, les restaurants, les fêtes entre amis, le stockage des aliments, le mélange de matériaux de cuisson. Sans danger pour le contact alimentaire : différent des bols jetables et en plastique, chaque bol en céramique DOWAN est fabriqué en porcelaine de haute qualité et subit deux cuissons à haute température à 1280 degrés. Pour cela, il n'y a pas de substances nocives qui s'infiltrent dans vos aliments. Sûr et durable : les bols en céramique DOWAN sont livrés avec un style peu encombrant et des bords arrondis lisses. Ils sont faciles à tenir même pour les enfants. Super robuste et résistant à l'écaillage avec matériau durable qui bloque l'absorption de l'humidité. Facile à ranger et à nettoyer : empilable sans effort et libère assez d'espace pour d'autres ensembles de salle à manger dans l'armoire de cuisine et s'adapte à la plupart des vaisselles existantes. L'intérieur émaillé lisse et anti-rayures est facile à nettoyer. Ils peuvent supporter la chaleur, que ce soit au lave-vaisselle, au micro-ondes, au congélateur ou au four. Bien emballé : nous utilisons les meilleures mousses EPE pour garantir la sécurité pendant le transport, de sorte que vos bols arrivent en parfait état. Les bols DOWAN peuvent résister aux chocs accidentels et aux chutes, les gardant sans éclats et comme neufs pour les années à venir.43,99 €






