Truffes de Noël : chocolat, praliné et Coco Râpée

Truffes de Noël : chocolat, praliné et Coco Râpée

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Les truffes de Noël, un classique indémodable qui marie à merveille les saveurs du chocolat, du praliné et de la noix de coco. Pour préparer ce dessert, nul besoin de frais, l’accent est mis sur des ingrédients de qualité que l’on peut se procurer facilement en ligne. Un moment de gourmandise à partager, ou à offrir, pour raviver l’esprit de fête.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à ébullition.

Étape 2

Hacher le chocolat noir et le mettre dans un bol.

Étape 3

Verser la crème chaude sur le chocolat et remuer jusqu’à obtenir une ganache lisse.

Étape 4

Ajouter le beurre et le praliné à la ganache et bien mélanger.

Étape 5

Laisser refroidir la ganache au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Étape 6

Une fois la ganache ferme, former des petites boules à l’aide d’une cuillère.

Étape 7

Rouler chaque boule dans la coco râpée pour bien les enrober.

Étape 8

Réserver les truffes au frais avant de les déguster.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel à la ganache. Cela rehaussera les saveurs du chocolat.

Accord boisson

Un chocolat chaud à la cannelle ou un thé de Noël aux épices se marieront parfaitement avec ces truffes pour un moment de douceur hivernal.

Les truffes sont un dessert d’origine française, souvent préparé pendant les fêtes de fin d’année. Elles symbolisent le luxe et la gourmandise dans la tradition culinaire française.

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Comment présenter

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