Truffes au chocolat blanc et cardamome : une gourmandise exotique

Truffes au chocolat blanc et cardamome : une gourmandise exotique

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard
Avec leur mariage surprenant, les truffes au chocolat blanc et à la cardamome transportent directement vos papilles vers des contrées lointaines. Parfaitement adaptées pour un dessert raffiné, elles combinent la douceur onctueuse du chocolat blanc à l’arôme envoûtant de la cardamome. Préparez cette gourmandise chez vous et laissez-vous séduire par ce délice exotique.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
497 kcal
Prot. 5.1 g — Gluc. 41.4 g — Lip. 36.9 g
Par portion (4 parts)
412 kcal
Prot. 4.3 g — Gluc. 34.3 g — Lip. 30.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 497 kcal
Lipides
Matières grasses 36.9 g
dont acides gras saturés 25.1 g
Glucides
Glucides totaux 41.4 g
dont sucres 38.5 g
Autres
Protéines 5.1 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie tout en remuant délicatement pour obtenir une texture lisse.

2. Mélange avec la cardamome

Incorporez la cardamome moulue à la crème liquide, puis mélangez avec le chocolat fondu.

3. Réalisation des truffes

Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant environ deux heures, puis formez des petites boulettes de chocolat.

4. Enrobage

Roulez les truffes dans la poudre de noix de coco pour leur donner une jolie finition.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, laissez infuser les gousses de cardamome dans la crème liquide tiède avant de les retirer pour ajouter la crème au chocolat.

Thé chai

Accompagnez ces truffes avec un thé chai pour sublimer les notes épicées de cardamome.

L’info en plus

La cardamome est souvent utilisée dans la cuisine indienne et moyen-orientale pour ses arômes puissants et uniques.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez les truffes dans un plat en verre ou une boîte à truffes pour les sublimer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • JCXGRVC Lot de 45 petites boîtes à truffes transparentes de 15,5 x 3,8 x 3,5 cm - Petites boîtes cadeaux pour 4 truffes, mariages, anniversaires, Noël, fête des mères
    Quantité ; taille : 45 petites boîtes de boulangerie uniquement, nourriture non comprise. Longueur : 15,7 cm x largeur : 3,8 cm x hauteur : 3,8 cm Facile à ranger : ce petit pain est plié et plat. Vous devez l'assembler vous-même. De cette façon, il est non seulement facile à ranger, mais aussi économiser de l'espace. Design : boîte à truffes entièrement transparente, parfaite pour présenter et offrir des bonbons, des chocolats et des truffes ou d'autres aliments délicieux, elle est plus jolie et élégante Utilisation : les boîtes disposent d'une couche de membrane pour éviter les rayures et les rayures des boîtes à truffes en plastique et réduire la poussière. Déchirez-le avant assemblage. Convient aux truffes et au chocolat Occasions d'application : fête d'anniversaire, réceptions de mariage, fête de Noël, fête des mères, Noël, Saint-Valentin, Halloween, Pâques, remise de diplôme ou d'autres occasions.
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    Dimensions: Extérieur: 7" x 4 "x 1,3 "(17,78 x 10,16 x 3,3 cm)/ intérieur: 6,2" x 3,2 "x 1,25 "(15,75 x 8,13 x 3,18 cm)/ plateau PETP: 5,75" x 2,25 "(14,61 x 6,99 cm), taille truffe adaptée avec 1" x 1" x 1"(2,54 cm) Le paquet contient : 20 pièces Boîtes de chocolat, uniquement inclus les pochettes en carton et la base avec plateau en PET, les autres contenus ne sont pas inclus Matériau : Fabriqué en carton SBS durable et plateau en PET Boîtes à truffes vides peut contenir jusqu'à 8 truffes, chocolats et bonbons de taille standard, fenêtre de visualisation transparente pour une visibilité optimale du produit Application : Notre emballage de truffes convient à diverses occasions, pâtisseries maison, services de restauration, ils conviennent également aux mariages, anniversaires, fêtes, cadeaux de mariage, célébrations de vacances
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