Triangles croustillants aux crevettes et chèvre : recette facile et rapide

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Ciselez l’échalote et l’ail finement, puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 3

Ajoutez les crevettes préalablement hachées au mélange échalote-ail, salez, poivrez et laissez cuire pendant environ trois minutes.

Étape 4

Incorporez (*mélangez doucement*) le fromage de chèvre frais et le persil haché hors du feu pour obtenir une farce homogène.

Étape 5

Découpez chaque feuille de brick en deux puis pliez-les en deux pour obtenir des demi-cercles.

Étape 6

Garnissez la partie arrondie d’une demi-feuille avec une cuillerée du mélange.

Étape 7

Rabattez (*repliez*) les côtés des demi-cercles vers le centre, puis roulez les feuilles sur elles-mêmes pour former des triangles. Humectez légèrement le bord avec un peu d’eau pour sceller les triangles.

Étape 8

Disposez les triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive et enfournez pour environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Mon astuce de chef

Pour un aspect encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un petit morceau de tomate confite ou quelques gouttes de miel dans la farce avant de refermer les triangles.

Accord Mets-Vin

Pour accompagner votre entrée, privilégiez un vin blanc sec, léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou pourquoi pas un vin rosé frais qui saura souligner la douceur des crevettes.