Découvrez une recette gourmande et facile à réaliser : les tartelettes aux fruits secs. Parfaites pour un dessert ou un goûter, ces tartelettes séduiront vos convives par leur saveur délicate et leur texture croquante.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La recette est assez salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 459 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31.1 g |
| dont acides gras saturés | 12.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.3 g |
| dont sucres | 21.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné puis découpez des cercles adaptés à la taille de vos moules à tartelettes.
2. Préparation de la garniture
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel et le sucre roux à feu doux. Ajoutez les amandes effilées, les noisettes et les pistaches. Remuez bien pour enrober tous les fruits secs du mélange.
3. Garnissage et cuisson
Garnissez chaque fond de tartelette avec le mélange de fruits secs. Disposez les tartelettes sur une plaque de cuisson puis enfournez pendant 20 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, torréfiez légèrement les fruits secs à la poêle avant de les ajouter au mélange de miel.
Thé vert
Un thé vert accompagnera parfaitement la douceur et la richesse de ces tartelettes aux fruits secs.
L’info en plus
Les tartelettes aux fruits secs sont inspirées de la cuisine française, mettant en valeur la diversité des fruits à coque.
Comment présenter
Disposez chaque tartelette dans une assiette à dessert individuelle. Vous pouvez ajouter une touche de crème chantilly à côté de la tartelette pour encore plus de gourmandise.
