Tarte rustique aux oignons confits et épinards

Tarte rustique aux oignons confits et épinards

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cuisine recettes - Promotion standard

Les tartes rustiques ont le vent en poupe grâce à leur facilité de préparation et leur goût réconfortant. Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse tarte rustique aux oignons confits et épinards. Ce plat est l’alliance parfaite entre les saveurs sucrées des oignons caramélisés et la fraîcheur des épinards. Facile à réaliser, il saura ravir vos papilles et celles de vos convives.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Une tarte rustique énergétique et savoureuse.
Protéines : La teneur en protéines est modérée.
Sel : La recette est relativement salée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
167 kcal
Prot. 4 g — Gluc. 18.5 g — Lip. 8.8 g
Par portion (4 parts)
421 kcal
Prot. 10.1 g — Gluc. 46.5 g — Lip. 22.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 167 kcal
Lipides
Matières grasses 8.8 g
dont acides gras saturés 3.9 g
Glucides
Glucides totaux 18.5 g
dont sucres 5.1 g
Autres
Protéines 4 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des oignons confits

Émincez finement les oignons rouges. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique, laissez caraméliser encore 5 minutes.

2. Préparation des épinards

Dans une autre poêle, faites revenir les épinards surgelés à feu moyen jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Assemblage de la tarte

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez les oignons confits sur la pâte, puis ajoutez les épinards. Emiettez la féta sur le dessus.

4. Cuisson de la tarte

Rabattez les bords de la pâte vers le centre pour former une croûte. Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour une garniture plus onctueuse, incorporez un peu de crème fraîche aux épinards avant de les étaler sur la pâte.

Accord mets et vin

Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc pour sublimer ses saveurs.

L’info en plus

La tarte rustique est une spécialité de la cuisine française. Son aspect simple et sans prétention en fait un plat convivial et authentique, parfait pour des repas partagés.

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Comment servir

Servez cette tarte sur une planche à découper en bois pour un effet rustique et chaleureux. Accompagnez-la de quelques feuilles de roquette pour ajouter une touche de fraîcheur.

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