la tarte aux carottes, tomme de brebis et noix est une recette qui allie simplicité et raffinement. parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis, cette tarte étonnera vos convives par ses saveurs délicates et sa texture fondante. facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients et peut se décliner selon vos envies.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez les carottes râpées et les cerneaux de noix au mélange.
Étape 5
Râpez la tomme de brebis et incorporez-la à la préparation.
Étape 6
Versez le mélange sur la pâte brisée.
Étape 7
Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter une pincée de muscade au mélange. la muscade est une épice qui apporte une touche de chaleur et se marie à merveille avec le fromage.
Accords mets vins
Servez cette tarte avec un vin blanc sec, comme un Jurançon ou un vin d’Alsace, qui compléteront parfaitement les saveurs de la tomme de brebis.
L’info en plus
La tomme de brebis est un fromage originaire du sud de la France, très prisé pour son goût riche et crémeux. Elle apporte une douceur subtile qui équilibre le croquant des noix et la fraîcheur des carottes.
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Comment servir
Présentez cette tarte sur une assiette à fromage pour une touche élégante. Servez-la en parts individuelles pour une expérience conviviale et utilisez un couteau à fromage pour faciliter le service.
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