Dans cette recette de tacos aux crevettes, vous découvrirez comment associer les saveurs piquantes et acidulées du chipotle lime à la douceur des crevettes pour un plat qui ravira vos papilles. Simple et rapide, ce plat mexicain est parfait pour égayer votre table et faire voyager vos invités. Suivez avec soin chaque étape pour réussir vos tacos à coup sûr !
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétiquement dense mais équilibré.
Protéines : C'est une bonne source de protéines, adaptée pour soutenir la musculature.
Sel : Contenu en sel assez élevé, à modérer si nécessaire.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
154 kcal
Prot. 14.9 g —
Gluc. 15.5 g —
Lip. 4 g
Par portion (4 parts)
371 kcal
Prot. 35.9 g —
Gluc. 37.2 g —
Lip. 9.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 154 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4 g |
| dont acides gras saturés | 1.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.5 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.9 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 1.83 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Marinade des crevettes
Mélangez dans un bol la sauce chipotle, le jus de lime, l’ail en poudre, le sel, et le poivre. Ajoutez les crevettes et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées par la marinade. Laissez reposer pendant 15 minutes au réfrigérateur.
2. Préparation de la plancha
Chauffez votre plancha ou poêle à feu moyen. Assurez-vous qu’elle est bien chaude avant de cuire les crevettes.
3. Cuisson des crevettes
Disposez les crevettes sur la plancha ou dans la poêle, en veillant à les espacer. Faites cuire chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent rose opaque.
4. Chauffage des tortillas
Pendant que les crevettes cuisent, réchauffez rapidement les tortillas sur la plancha ou dans une autre poêle, environ 1 minute de chaque côté.
5. Assemblage des tacos
Déposez quelques crevettes sur chaque tortilla chaude, ajoutez une pincée de coriandre séchée et des oignons frits pour le croquant. Vous pouvez ajouter un filet de jus de lime pour renforcer l’acidité.
Mon astuce de chef
Pour accentuer le côté citronné de la recette, vous pouvez ajouter un peu de zeste de lime sur les crevettes avant de les servir. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire.
Accord vin et mets
Pour accompagner ces tacos, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc fera ressortir les notes acidulées et épicées du plat.
L’info en plus
Ce plat, originaire du Mexique, est une explosion de saveurs fraîches et épicées. Les tacos sont une tradition culinaire ancrée dans la culture mexicaine, souvent partagés lors de repas conviviaux.
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Astuces de présentation
Servez vos tacos sur une grande planche en bois pour un effet convivial. Utilisez du papier sulfurisé pour un service rustique et authentique. Prévoyez des serviettes en tissu coloré pour rappeler les teintes vives des marchés mexicains.
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