Les steaks hachés maison accompagnés d’une sauce aux poivrons et à la crème offrent une expérience culinaire riche et réconfortante. Faciles à préparer, ces steaks sont parfaits pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez nos étapes détaillées pour réaliser ce plat savoureux qui ravira vos papilles.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le bœuf haché, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Formez quatre steaks de taille égale.
Étape 2
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les steaks hachés pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 3
Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons en petits dés.
Étape 4
Dans un robot mixeur, ajoutez les poivrons et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 5
Versez le mélange de poivrons dans une casserole, ajoutez la crème fraîche et chauffez à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 6
Une fois les steaks cuits, servez-les dans des assiettes et nappez de sauce aux poivrons et à la crème.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une noisette de beurre avant de servir. Cela apportera une texture soyeuse et un goût légèrement plus riche.
Accords mets-vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir s’accordera parfaitement avec la douceur des poivrons et la richesse de la crème.
L’info en plus
Le steak haché est un classique de la cuisine française, souvent apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. En ajoutant une sauce aux poivrons, vous apportez une touche méditerranéenne qui rehausse ce plat traditionnel.
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Comment présenter
Servez les steaks sur des assiettes blanches afin de mettre en valeur la couleur vive de la sauce. Accompagnez-les de légumes de saison ou de pommes de terre sautées pour un repas complet.
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