Spaghettis aux lentilles corail et choux de Bruxelles

Spaghettis aux lentilles corail et choux de Bruxelles

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrir le mariage harmonieux des saveurs avec ces spaghettis aux lentilles corail et choux de Bruxelles. Un plat qui allie simplicité et gourmandise pour le plaisir des papilles, en utilisant uniquement des ingrédients secs et accessibles.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de protéines Riche en fibres Modéré en graisse Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est équilibré et offre une bonne source de protéines.
Protéines : Contient une quantité significative de protéines végétales.
Sel : La teneur en sel est modérée, peu recommandée pour un régime sans sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
195 kcal
Prot. 10.4 g — Gluc. 31.1 g — Lip. 3.6 g
Par portion (4 parts)
381 kcal
Prot. 20.3 g — Gluc. 60.7 g — Lip. 7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 195 kcal
Lipides
Matières grasses 3.6 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 31.1 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 10.4 g
Fibres 4.1 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Dans un grand récipient, mélangez les lentilles corail avec de l’eau froide pour les rincer soigneusement. Égouttez et réservez.

2. Cuisson des choux de Bruxelles

Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les choux de Bruxelles hachés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

3. Cuisson des lentilles

Ajoutez les lentilles corail aux choux de Bruxelles, versez le bouillon de légumes et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.

4. Cuisson des spaghettis

Faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet. Égouttez et ajoutez-les à la cocotte.

5. Assemblage du plat

Incorporez l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour répartir les saveurs.

Élise Bellegarde

Mon astuce de chef

Pour donner un peu plus de croquant, rajoutez des noisettes concassées sur le dessus avant de servir.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec de Provence s’accordera parfaitement avec les arômes délicats de ce plat.

L’info en plus

Ce plat, par son mélange de lentilles et de pâtes, est une excellente source de protéines végétales, idéale pour un repas nutritif.

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