Soupes réconfortantes à essayer absolument

Soupes réconfortantes à essayer absolument

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Noël

Quand les journées deviennent froides et que vous cherchez un réconfort, rien de mieux qu’une soupe chaude et enveloppante. La voici : une recette de soupe de lentilles cuisinée avec des épices qui vous rappelleront des saveurs du monde entier.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer les lentilles sous l’eau froide pour enlever les impuretés.

Étape 2

Dans une cocotte, ajouter un fond d’eau et les lentilles. Porter à ébullition.

Étape 3

Ajouter le bouillon de légumes, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

Étape 4

Ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson 15 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 5

Une fois la soupe prête, utiliser un moulin à épices électrique pour moudre un peu de cumin frais au-dessus de la soupe prête à être servie. Cela renforcera les saveurs.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour une soupe encore plus onctueuse, mixez la moitié des lentilles une fois cuites avec un mixeur plongeant.

Choisir une boisson

Un vin blanc sec comme un sauvignon accompagnera à merveille cette soupe.

L’info en plus

Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, idéales pour un repas sain et équilibré.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Moulin à bascule : le type à bascule est plus pratique que le type vertical. Vous pouvez faire pivoter le corps du moulin à épices commercial à 270° pour aider à verser au lieu de soulever le moulin. De plus, vous pouvez faire pivoter le moulin pendant le travail, produisant des poudres plus uniformes et plus fines. Si vous n'êtes pas satisfait de l'effet de broyage, vous pouvez tamiser les grosses particules et les broyer à nouveau pour des résultats plus fins. Fonction Super Smash : Puissance du moteur : 2000 W ; Vitesse du moteur : 28000 (r/min) ; Capacité : 750 g ; Durée de fonctionnement : 5 min ; Temps d'intervalle : 10 min ; Niveau de broyage : broyeur superfin ; Principe : broyeur à grande vitesse. Fitness : 30-300 mailles. Lame à trois couches avec une lame de broyage, une lame en corne et une lame d'élimination de la poudre. Il ne faut que 30 secondes pour broyer toutes sortes d'aliments déshydratés en poudre fine. Matériau en acier inoxydable et conceptions sécurisées : le petit moulin à épices électrique est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, offrant une durabilité et aucune pollution de traitement. La structure de la boucle présente une bonne étanchéité et une capacité de sécurité élevée. Le moulin à grains de blé s'arrête automatiquement lorsque le couvercle est ouvert, améliorant la sécurité et protégeant l'utilisateur contre les blessures. Broyeur à sec polyvalent : la machine à poudre peut traiter divers matériaux séchés, notamment ① céréales (soja, maïs, orge, blé, avoine, seigle, pois, grains de café), ② épices (fenouil, poivre, cannelle, romarin), (Ne convient pas aux matières humides, fraîches, huileuses ou collantes.) Il est largement utilisé dans les familles, les cuisines, les hôpitaux et les usines de transformation de médicaments. Conseils d'utilisation : 1. Ce moulin ne peut être mis en marche qu'après avoir complètement fermé le couvercle. 2. Les matériaux prêts à être broyés doivent être suffisamment secs. 3. Laissez reposer la machine pendant 5 à 10 minutes toutes les 5 minutes de fonctionnement. 4. Assurez-vous que les matériaux à broyer couvrent la longue lame et pas plus de 2/3 du récipient. La moitié du récipient est le meilleur choix. 5. Ne nettoyez pas le réservoir de broyage directement avec de l'eau.
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Comment présenter votre soupe

Servez votre soupe de lentilles dans de jolis bols en terre cuite. Les couleurs naturelles de ces bols mettront en valeur la couleur chaude de votre soupe.

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