Découvrez une recette de soupe méditerranéenne de chou kale, facile à réaliser et riche en saveurs. Cette soupe saine combine le goût robuste du chou kale et les accents méditerranéens pour ravir vos papilles et réchauffer vos soirées.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette soupe méditerranéenne est modérément énergique avec une bonne teneur en fibres.
Protéines : Elle fournit une quantité appréciable de protéines, en grande partie grâce aux pois chiches.
Sel : La recette comporte un niveau de sel relativement élevé, notamment à cause du bouillon de légumes.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 127 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.7 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 0.97 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base
Dans une grande cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre et le paprika fumé. Remuez pendant environ 1 minute.
2. Ajouter les ingrédients principaux
Incorporez le chou kale séché et les pois chiches égouttés. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
3. Cuisson
Ajoutez le bouillon de légumes en poudre avec suffisamment d’eau pour couvrir les ingrédients. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
4. Mixer la soupe
Une fois la cuisson terminée, utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse ou légèrement texturée, selon votre goût.
5. Assaisonnement final
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus méditerranéenne, ajoutez une pincée d’origan séché à la fin de la cuisson.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec cette soupe.
L’info en plus
Originaire du bassin méditerranéen, le chou kale est un légume-feuille riche en vitamines et minéraux, connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé.
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Comment servir
Cette soupe est idéale servie dans de grands bols rustiques en terre cuite, se mariant bien à l’esprit méditerranéen. Complétez avec une baguette croustillante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Hoite Bol à herbes en terre cuite, ustensile de cuisine en céramique avec différentes tailles de trous pour feuilles à tige, forme ronde rustique, accessoire de cuisineCaractéristiques : Nos produits de décapage d'herbes en poterie sont soigneusement conçus par des designers professionnels avec une esthétique artistique extrêmement élevée. Notre éplucheur d'herbes en céramique a des motifs ou des formes spéciaux, qui sont beaux et décoratifs. Matériau : Nos éplucheurs d'herbes sont fabriqués dans des usines de haute technologie utilisant des procédés modernes. Cet éplucheur d'herbes en céramique est fabriqué en poterie fine, et sa qualité vous garantit une utilisation répétée et durable. Facile à utiliser : Notre bol à éplucher les herbes en céramique est simple et facile à utiliser, et son matériau le rend très facile à nettoyer. Ce bol à éplucher les herbes en céramique peut être lavé à la main ou au lave-vaisselle. Nombreuses utilisations : Notre bol à éplucher les herbes en céramique est à la fois esthétique et pratique. Son design ergonomique vous offrira une expérience optimale. Ce que vous recevrez : Vous recevrez un bol à herbes en poterie. Nos produits, à la fois esthétiques et pratiques, vous apporteront un grand confort et vous permettront de gagner du temps et de l'énergie.26,99 €
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