Le smoothie melon-banane-kiwi s’impose cet été comme la boisson incontournable des tables ensoleillées. Frais, vitaminé et d’une simplicité désarmante, ce mélange de fruits s’adresse autant aux petits qu’aux grands. À l’heure où les températures grimpent, rien de tel qu’un verre bien frais pour faire le plein d’énergie et de bonne humeur. Préparez vos verres, la fraîcheur est à portée de main !
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Ce smoothie est une boisson énergétique et sucrée, dominée par les fruits frais et le lait de coco riche en graisses saturées.
Protéines : L'apport protéique est très faible, avec moins de 1 g pour 100 g de smoothie, ce qui en fait une boisson plutôt qu'un repas complet.
Sel : La teneur en sel est très modérée, inférieure à 0, 1 g pour 100 g, ce qui convient parfaitement à une boisson.
Ces valeurs restent approximatives car le poids du melon peut varier considérablement. À consommer idéalement au petit-déjeuner ou en goûter pour bénéficier de ses vitamines et minéraux.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 69 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.5 g |
| dont sucres | 8.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 1 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparez les fruits
Commencez par éplucher soigneusement vos fruits. Coupez le melon en deux, retirez les graines à l’aide d’une cuillère, puis découpez la chair en gros cubes. Éplucher : retirer la peau du fruit pour n’en garder que la chair. Pelez ensuite les bananes et coupez-les en rondelles. Enfin, épluchez les kiwis et coupez-les en quartiers. Bravo, vous avez déjà accompli la moitié du travail !
2. Mixez le tout
Placez tous les fruits découpés dans le bol du blender. Blender : appareil électroménager muni d’une lame rotative qui réduit les aliments en purée ou en liquide. Ajoutez ensuite le lait de coco, le jus de citron, le miel et les glaçons. Fermez bien le couvercle — c’est très important pour éviter les éclaboussures — puis mixez à vitesse maximale pendant environ 60 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Homogène : se dit d’une préparation dont tous les éléments sont parfaitement mélangés, sans morceaux.
3. Goûtez et ajustez
Ouvrez le blender et goûtez votre smoothie. Vous trouvez qu’il manque de douceur ? Ajoutez un peu de miel. Trop épais ? Incorporez quelques cuillères d’eau fraîche ou de lait de coco supplémentaire. N’hésitez pas à personnaliser selon vos goûts, c’est tout le plaisir de la cuisine maison !
4. Versez et servez immédiatement
Versez le smoothie dans de grands verres bien froids. Pour refroidir vos verres rapidement, placez-les au réfrigérateur 10 minutes avant de servir. Servez aussitôt pour profiter de toute la fraîcheur du smoothie. Servir aussitôt : le smoothie se consomme idéalement dans les minutes qui suivent sa préparation, avant que les glaçons ne fondent trop et ne diluent les saveurs.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour un smoothie encore plus onctueux et crémeux, pensez à congeler vos rondelles de banane la veille. En remplaçant les glaçons par des bananes congelées, vous obtiendrez une texture plus épaisse et une saveur plus intense, sans diluer le goût de vos fruits. Onctueux : se dit d’une préparation douce, lisse et agréable en bouche, presque veloutée.
Une boisson pour accompagner votre smoothie
Ce smoothie melon-banane-kiwi se suffit à lui-même en tant que boisson du petit-déjeuner ou du goûter. Pour un moment encore plus festif, vous pouvez le servir en accompagnement d’une eau pétillante légèrement citronnée, qui apportera une belle vivacité en bouche et créera un contraste pétillant très agréable avec la douceur du smoothie.
L’info en plus
Le smoothie tel que nous le connaissons aujourd’hui est né aux États-Unis dans les années 1930, mais c’est véritablement dans les années 1960 et 1970, avec l’essor des blenders domestiques et des mouvements de santé naturelle, qu’il s’est popularisé. Le mot smoothie vient de l’anglais smooth, qui signifie lisse ou doux, en référence à la texture veloutée de la boisson. Aujourd’hui, le smoothie est consommé sur tous les continents et se décline en d’innombrables variantes, des plus simples aux plus sophistiquées.
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Comment présenter votre smoothie melon-banane-kiwi ?
Versez votre smoothie dans de grands verres transparents pour mettre en valeur la belle couleur dorée de la préparation. Décorez chaque verre d’une rondelle de kiwi posée sur le bord, ou d’une petite branche de menthe fraîche glissée dans le verre pour une touche de couleur et de fraîcheur visuelle. Vous pouvez également ajouter une paille en bambou ou en inox pour une présentation soignée et éco-responsable. Posez vos verres sur un plateau de présentation de table en bois ou en rotin pour un effet estival et convivial très réussi.
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