Faire sa propre confiture de fraise est un plaisir simple et accessible à tous. Avec des ingrédients de qualité et quelques astuces, découvrez comment réaliser une confiture maison délicieuse qui ravira vos papilles.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et équeuter les fraises, puis les couper en petits dés et les mettre dans un grand saladier.
Étape 2
Ajouter le sucre aux fraises et mélanger. Couvrir de film alimentaire et laisser macérer au frais toute une nuit.
Étape 3
Le lendemain, verser le contenu du saladier dans une grande marmite à fond épais et cuire sur feu moyen pour dissoudre le sucre.
Étape 4
Une fois le sucre dissout, presser le citron et ajouter le jus. Remuer puis porter à ébullition.
Étape 5
Une fois à ébullition, cuire sur feu doux pendant 30 minutes en couvrant et remuer régulièrement.
Étape 6
Stériliser les bocaux en les immergeant d’eau et en les faisant bouillir 15 minutes après le point d’ébullition, puis laisser s’égoutter.
Étape 7
Tester la confiture en mettant quelques gouttes sur une assiette froide pour vérifier la consistance.
Étape 8
Retirer la confiture du feu et remplir les bocaux à l’aide d’un entonnoir, sans remplir à ras bord. Refermer les bocaux et les réserver tête en bas pour chasser l’air.
Étape 9
Stériliser les bocaux remplis une seconde fois en les immergeant dans l’eau bouillante.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez mixer légèrement les fraises avant de les cuire.
Accord boisson
Pour accompagner votre confiture de fraise maison, un thé vert léger ou une infusion de verveine apportera une note de fraîcheur qui complétera parfaitement votre dégustation.
L’info en plus
La confiture de fraise est un grand classique de la gastronomie française. Sa préparation remonte au Moyen Âge, où elle était déjà prisée pour sa douceur et sa capacité à conserver les fruits.
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Kirecoo Marmite en acier inoxydable – Casserole résistante à induction de 5 litres avec couvercle visible pour pâtes, soupes, spaghettis, fond épais antiadhésif, grande marmite profonde pour mise enAcier inoxydable et fond à 5 couches : la marmite Kirecoo de 5 litres en acier inoxydable avec couvercle est une batterie de cuisine essentielle, dotée d'une construction avancée en acier inoxydable avec une base épaisse à 5 couches. Cette casserole dispose d'une résistance aux hautes températures et à la corrosion, promettant une longue durée de vie sans déformation facile. Composé d'aluminium, de fer, d'aluminium et d'une base magnétique, le fond à 5 couches de la marmite a une bonne robustesse et performance. Il chauffe rapidement et répartit la chaleur uniformément. Poignées rivetées et couvercle en verre : la casserole à soupe Kirecoo est équipée de poignées latérales rivetées en acier inoxydable, ce qui prouve une prise en main robuste et sûre. Les poignées lisses sont ergonomiques et solidement fixées avec des rivets pour verser ou déplacer facilement et en toute sécurité. La casserole comprend également un couvercle en verre trempé transparent avec évent vapeur vous permettant de vérifier les niveaux de chaleur et d'humidité pendant le processus de cuisson. En outre, ce couvercle hermétique retient la chaleur et l'humidité améliorant la qualité de la cuisson. Polyvalence avec grande taille : la marmite Kirecoo de 5 litres présente un aspect argenté classique et une grande taille, tout en étant idéale pour cuisiner, faire bouillir, blanchir, braiser, mijoter et plus encore. Vous pouvez utiliser le grand pot pour traiter les ingrédients pour faire des sortes de recettes. Cette grande casserole fonctionne bien pour cuire des lots de soupes, pâtes, spaghettis, sauces, ragoûts à l'eau bouillante et au bain de conserve. Il est agréable d'avoir une capacité supplémentaire, de sorte qu'il ne déborde pas avec beaucoup de liquide. Intérieur anti-adhésif : le pot anti-adhésif Kirecoo dispose d'un intérieur antiadhésif, conçu par un processus spécialisé pour obtenir une longévité exceptionnelle de performance. La surface antiadhésive supérieure assure un démoulage sans effort des aliments, ce qui rend non seulement la cuisson avec des casseroles à soupe un jeu d'enfant, mais facilite également le nettoyage. L'intérieur du pot à pâtes ne réagit pas avec les aliments pour altérer les goûts naturels, sain pour la cuisine quotidienne et la fabrication de soupes. Batterie de cuisine large compatibilité : cette batterie de cuisine large est conçue pour rendre les repas efficaces et agréables. La marmite est compatible avec diverses tables de cuisson, y compris les plaques de cuisson à gaz, électriques, céramiques, halogènes, à induction. Le fond épais à 5 couches (10 mm d'épaisseur de base) de la casserole à induction Kirecoo assure une meilleure absorption thermique et transmission quel que soit le type de table de cuisson et sûr jusqu'à 350 °C. En outre, la poêle profonde de 5 l est adaptée pour une utilisation au lave-vaisselle, assurant un nettoyage facile.69,00 €
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