Saute de bœuf fleuri au sésame : recette exotique et savoureuse

Name: Saute de bœuf fleuri au sésame : recette exotique et savoureuse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes boeuf (rumsteak ou filet); 3 cuillères à soupe sésame; 2 cuillères à soupe huile de sésame; 4 oignons verts; 2 gousses ail; 10 grammes gingembre frais; 60 millilitres sauce soja; 1 cuillère à soupe miel liquide; fleurs comestibles (pensées, capucines); sel et poivre du moulin

Par Éléonore Delorme / 2 juin 2024 / 2 minutes de lecture

4.8/5 - (9 votes)

Embarquez pour un voyage gustatif avec notre sauté de bœuf fleuri au sésame, une recette exotique qui saura éveiller vos papilles. Cette préparation révèle des saveurs audacieuses et offre un délice visuel grâce à ses touches fleuries.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes

Ustensiles

poêle antiadhésive ou wok

planche à découper

couteau bien aiguisé

Préparation

Étape 1

Mise en place : Commencez par trancher le boeuf en fines lamelles. C’est plus facile si la viande est légèrement congelée.

Étape 2

Marinade : Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, l’ail haché et le gingembre râpé. Ajoutez les lamelles de boeuf et laissez mariner 15 minutes.

Étape 3

Cuisson : Chauffez votre poêle ou votre wok puis faites-y saisir rapidement le boeuf jusqu’à ce qu’il soit doré. Réservez-le au chaud.

Étape 4

Dressage : Disposez le boeuf dans les assiettes, parsemez de graines de sésame grillées et décorez avec des oignons verts émincés ainsi que des fleurs comestibles.

Mon astuce de chef

Pour conserver toute la tendreté du boeuf, veillez à ne pas trop cuire les lamelles lorsqu’elles sont dans la poêle : elles doivent rester juteuses.

Accord vin rouge :

Optez pour un Syrah léger qui complémentera parfaitement les nuances terreuses du sésame tout en soutenant les arômes épicés du gingembre sans masquer la finesse des fleurs.

L’info en plus

Cette recette puise son inspiration dans la cuisine asiatique où l’on apprécie particulièrement le bœuf pour sa texture fine et savoureuse. Les fleurs apportent non seulement une touche colorée mais aussi une explosion de saveurs inattendues qui transforment ce plat en une expérience culinaire unique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

40 Fleurs comestibles pour gâteaux, décorations séchées pressées pour Desserts et Cocktails, Garnitures (Pensées)

[40 fleurs pensées séchées naturelles pour la décoration]: Ce set comprend de magnifiques pensées séchées à l'air libre et conservées selon des méthodes traditionnelles. Veuillez noter : Ces fleurs sont destinées uniquement à la décoration et aux travaux manuels, elles ne sont pas comestibles. [Décorations somptueuses pour gâteaux et desserts]: Sublimez vos créations pâtissières ! Ces fleurs pressées servent de superbes décorations pour orner vos gâteaux, cupcakes et pâtisseries. Important : Elles sont destinées à des fins décoratives uniquement et doivent être retirées avant consommation. [Superbe garniture pour cocktails et travaux créatifs]: Parfaites pour ajouter une touche d'élégance à vos cocktails, plateaux apéritifs et projets DIY. Bien qu'elles ressemblent à des fleurs comestibles pour cocktails, veuillez noter que ce produit est destiné uniquement à la décoration et ne doit pas être consommé. [Emballage sous vide sécurisé]: Nous veillons à ce que vos décorations délicates arrivent en parfait état. Chaque set est soigneusement emballé sous vide avec des inserts protecteurs, garantissant la préservation des couleurs vives et de la structure délicate des fleurs séchées pour vos projets créatifs. [Possibilités créatives infinies pour DIY]: Libérez votre créativité dans vos projets artistiques ! Ces fleurs pressées polyvalentes sont idéales pour la création de bijoux en résine, le scrapbooking, les cartes de vœux et bien plus encore. Elles apportent une touche naturelle intemporelle à vos œuvres.

11,99 €
fKiZanthene Lot de Quarante Fleurs Sèchées Comestibles, Fleurs de Penseé pour Décoration de Gâteau, Quatre Designs – pour Cuisine, Fêtes d’Anniversaire et Célébrations

Fleurs de Penseé Comestibles Sûres : Les fleurs sont traitées avec une technologie comestible; elles peuvent être placées directement sur des gâteaux ou des cupcakes, offrant aux boulangers et décorateurs une solution sûre pour agrémenter les desserts Fabriquées à Partir de Fleurs Naturelles : Pressées à partir de fleurs de penseé naturelles, elles conservent les motifs et les couleurs originaux des pétales; cela apporte une touche naturelle et élégante aux créations culinaires Lot de Quarante avec Quatre Designs : Le pack contient quarante fleurs réparties en quatre designs différents; il offre une abondance de matériaux pour les DIY, adaptant aux décors de gâteaux variés, des fêtes d’anniversaire aux mariages Polyvalence des Usages : Outre la décoration de gâteaux, elles conviennent aussi aux décorations de fêtes ou aux œuvres DIY; les amateurs de loisirs créatifs peuvent les utiliser pour personnaliser des cartes ou des objets décoratifs Adaptées aux Scénarios Culinaires et Festifs : Pratiques à utiliser en cuisine pour préparer des desserts élaborés; elles s’intègrent aussi bien dans les fêtes d’anniversaire que dans les célébrations familiales, ravivant l’atmosphère festive

11,79 €
Graines de Fleur BIO Comestibles en Mélange - 2 grammes

Sachet de 2 grammes Pour environ 1 m2 Hauteur : 50-70 cm Mélange composé de fleurs BIO annuelles et d'herbes aromatiques BIO Semis d'avril à juin Récolte de juillet à octobre

6,95 €