Dans notre quête pour manger sainement tout en savourant des plats savoureux, voici une recette de sauce faible en matières grasses. Cette sauce, aussi simple que rapide à réaliser, embellira vos plats tout en respectant votre ligne.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cette sauce est légère et modérément calorique.
Protéines : Teneur modérée en protéines en raison du yaourt grec.
Sel : Contient une faible quantité de sel.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 84 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 10.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.6 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la moutarde de Dijon, le miel et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
2. Assaisonner la sauce
Ajoutez l’ail en poudre et le poivre noir au mélange, puis remuez bien pour incorporer les épices.
3. Laisser reposer
Laissez la sauce reposer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes avant de la servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus légère de cette sauce, vous pouvez remplacer le yaourt grec par du fromage blanc à 0 %.
Accord boisson
Pour accompagner cette sauce, optez pour une eau infusée au citron et au concombre. Sa fraîcheur rehaussera les saveurs de votre plat.
L’info en plus
Cette sauce est inspirée des recettes méditerranéennes, où l’on privilégie la simplicité et les ingrédients naturels.
Comment servir
Servez cette sauce dans de petits bols en céramique pour une touche élégante et épurée.
