L’été s’installe, le soleil tape fort, et sur les tables des terrasses, une boisson fait toujours sensation : la sangria. Aujourd’hui, direction les tropiques avec une version revisitée aux fruits exotiques. Ananas, mangue, fruit de la passion : cette recette embarque vos papilles pour un voyage sensoriel digne des plus belles plages caribéennes. Suivez le guide, on part en cuisine
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette sangria exotique est une boisson sucrée et alcoolisée, particulièrement énergétique en raison de la concentration de sucres naturels et du sirop ajouté.
Protéines : L'apport en protéines est très faible, comme attendu pour une boisson à base de fruits et d'alcool.
Sel : La teneur en sel est très modérée et ne pose aucun problème nutritionnel.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
78 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 9.5 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
387 kcal
Prot. 1.6 g —
Gluc. 47.4 g —
Lip. 0.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 78 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.5 g |
| dont sucres | 7.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les fruits
Égoutter l’ananas en conserve et couper les morceaux en petits dés. Si la mangue surgelée n’est pas déjà en dés, la découper de la même façon. Presser le citron vert pour en extraire le jus, réservé pour plus tard.
2. Mélanger les liquides
Dans un grand pichet à sangria (récipient en verre muni d’un couvercle et souvent d’une anse, conçu spécialement pour préparer et servir les boissons fraîches), verser le vin rosé, le rhum blanc, le jus d’ananas et la purée de fruit de la passion. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
3. Sucrer et parfumer
Ajouter le sirop de canne et le jus de citron vert pressé. Glisser le bâton de cannelle dans le mélange pour parfumer délicatement la boisson sans la rendre trop épicée.
4. Incorporer les fruits
Verser les dés d’ananas et de mangue dans le pichet. Mélanger doucement pour que tous les fruits soient bien immergés dans le liquide.
5. Laisser macérer
Couvrir le pichet et placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement une nuit entière. Cette étape est essentielle : elle permet aux fruits de libérer tous leurs arômes dans le mélange.
6. Servir bien frais
Sortir le pichet du réfrigérateur juste avant de servir. Retirer le bâton de cannelle et remuer une dernière fois avant de verser dans des verres remplis de glaçons.
Mon astuce de chef
Pour une sangria encore plus parfumée, préparez-la la veille : plus les fruits macèrent longtemps dans le mélange, plus les arômes se développent et plus la boisson devient savoureuse. N’hésitez pas non plus à remplacer le vin rosé par du vin blanc sec pour une version plus légère et fruitée
Une boisson qui se suffit à elle-même
Cette sangria exotique se déguste seule, à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas estival léger. Pour prolonger l’expérience tropicale, servez-la avec des accras de morue ou des brochettes de crevettes grillées, qui se marient à merveille avec les notes fruitées de la boisson
L’info en plus
La sangria est une boisson traditionnelle espagnole, née au XVIIIe siècle dans la région de Castille. Son nom vient du mot ‘sangre’ (sang, en espagnol), en référence à sa couleur rouge intense obtenue avec le vin rouge. Aujourd’hui, cette boisson conviviale se réinvente à l’infini, notamment avec des fruits exotiques qui apportent une touche résolument estivale et voyageuse
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Comment servir cette sangria exotique
Pour une présentation qui fait voyager, servez cette sangria dans des verres transparents type verres à mojito, qui mettent en valeur les morceaux de fruits colorés. Ajoutez une paille en bambou réutilisable et une tranche de citron vert sur le bord du verre pour une touche finale tropicale. Pensez aussi à disposer quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour parfaire la présentation
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Baffect Pichet à eau, carafe en verre borosilicate avec couvercle en acier inoxydable, carafe de porte de réfrigérateur étanche pour boissons chaudes ou froides (1,8 l)Capacité idéale : avec une capacité de 1,8 l, le pichet à eau Baffect peut répondre aux besoins quotidiens d'une famille. Ce pichet à eau en verre avec une capacité idéale fonctionne bien pour les fêtes ou les pique-niques, pour servir des boissons chaudes ou froides telles que du thé glacé maison, du jus, de la sangria, des cocktails, du café ou du lait. Résistant à la chaleur et au froid : cette carafe de porte de réfrigérateur fonctionne bien en termes de résistance au froid et à la chaleur, capable de résister à des températures de -10 °C à 110 °C. Cette carafe en verre borosilicate peut être congelée dans un réfrigérateur et même chauffée dans un poêle à poterie électrique ou sur une flamme nue. Matériau de haute qualité : le corps du pichet à eau Baffect est fabriqué à partir de verre borosilicate de haute qualité pour supporter des changements de température instantanés. Cette carafe en verre comprend également un couvercle en acier inoxydable 304 avec un anneau en silicone de qualité alimentaire, vous permettant de stocker et de profiter de votre jus glacé fait maison en toute confiance. Pour le nettoyage, il suffit de rincer le couvercle et de laver la carafe en verre avec la brosse de nettoyage en éponge de 25 cm de long incluse. Ou vous pouvez laver le corps de ce pichet d'eau en verre dans un lave-vaisselle pour la moitié de l'effort. Design intelligent : avec son corps plat, ce pichet à thé en verre libère plus d'espace dans votre réfrigérateur. La largeur de ce pichet à eau en verre étanche est de 9 cm, vous permettant de le placer sur les portes latérales de la plupart des réfrigérateurs. En outre, ce pichet à eau en verre pour porte de réfrigérateur dispose d'une passoire avec 2 ouvertures. La large ouverture est conçue pour verser en douceur, tandis qu'une autre avec de petits trous est destinée à conserver la pulpe de fruits ou le thé. Apparence élégante : le pichet à eau Baffect présente un look élégant avec un motif martelé. Le couvercle en acier inoxydable doré et la poignée en verre de ce pichet à eau en verre étanche sont galvanisés pour plus de charme, ce qui le rend idéal pour offrir. Remarque : afin de protéger le couvercle de la carafe contre les rayures, nous avons recouvert le couvercle de la carafe avec un film protecteur, veuillez retirer le film avant utilisation. Récemment, Baffect a découvert des incidents de vol d'image. Pour protéger vos intérêts, veuillez vérifier l'authenticité du produit avant d'acheter.31,47 € -
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