Recette

Sandwichs au blanc de poulet

 Ingrédients pour 6 personnes:

– 8 Petits pains à salade
– 2 tomates
– 1 oignon
– 1 laitue
– 250g de blanc de poulet coupé en filet
– 100g de fines tranches de fromage
– 3 cuillères à soupe de mayonnaise
– 3 cuillères à soupe de ketchup
– 6 cuillères à soupe d’huile
– Sel, Poivre

Préparation (45 minutes): 
– Éplucher l’oignon et les couper en fine rondelles, les faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés, saler et poivrer. Laver et couper les tomates en rondelles, les faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile.
– Faire chauffer le reste d’huile dans une autre poêle et faire revenir les filets de blanc de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, saler et poivrer.
– Rincer et nettoyer les feuilles de salade, les égoutter bien.
– Couper les petits pains dans le sens de la longueur et y déposer en premier un rondelle de tomate, 1 rondelle d’oignon, une feuille de salade, une cuillère à café de mayonnaise, une cuillère à café de ketchup, 1 filet de blanc de poulet et enfin une tranche de fromage, continuer la même opération avec les autres petits pains.
– Faire gratiner les petits pains au four pendant 8 minutes.

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