La salade de poulet pané façon KFC est l’alternative gourmande pour les amateurs de saveurs croustillantes et épicées. Idéale pour un repas savoureux, elle mélange des ingrédients simples à des épices audacieuses, à préparer facilement chez soi avec des produits livrables.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Salade riche et gourmande avec une forte teneur en graisses et sel.
Protéines : Apporte une dose raisonnable de protéines surtout via la chapelure.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement à cause de sa richesse en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 476 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.1 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 2.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange sec
Dans un bol, mélangez la farine, la chapelure panko, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika fumé, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
2. Préparer le poulet
Découpez le poulet en morceaux de taille moyenne. Trempez chaque morceau dans le mélange sec pour bien les enrober.
3. Cuire le poulet
Chauffez l’huile dans une friteuse électrique. Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
4. Assembler la salade
Disposez les morceaux de poulet pané sur un lit de salade verte et ajoutez vos garnitures préférées comme des croûtons ou des tomates séchées.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez du fromage râpé à votre mélange sec.
Vin rouge léger
Un vin rouge léger comme un pinot noir se mariera à merveille avec la salade de poulet pané grâce à sa rondeur et sa fraîcheur.
L’info en plus
Inspirée de la célèbre chaîne de restauration rapide, cette recette vous permet de recréer la saveur unique du poulet croustillant à la maison.
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Présentation recommandée
Servez votre salade dans un large bol creux pour mettre en valeur le croustillant du poulet. Accompagnez chaque portion d’une vinaigrette maison pour plus de saveur.
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