Salade de poulet pané façon KFC : recette gourmande

Salade de poulet pané façon KFC : recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

La salade de poulet pané façon KFC est l’alternative gourmande pour les amateurs de saveurs croustillantes et épicées. Idéale pour un repas savoureux, elle mélange des ingrédients simples à des épices audacieuses, à préparer facilement chez soi avec des produits livrables.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Énergétique Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Salade riche et gourmande avec une forte teneur en graisses et sel.
Protéines : Apporte une dose raisonnable de protéines surtout via la chapelure.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, à consommer avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement à cause de sa richesse en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
476 kcal
Prot. 7.9 g — Gluc. 56.1 g — Lip. 24.9 g
Par portion (4 parts)
479 kcal
Prot. 8 g — Gluc. 56.5 g — Lip. 25.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 476 kcal
Lipides
Matières grasses 24.9 g
dont acides gras saturés 3.8 g
Glucides
Glucides totaux 56.1 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 7.9 g
Fibres 3.6 g
Sel 2.23 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le mélange sec

Dans un bol, mélangez la farine, la chapelure panko, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika fumé, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.

2. Préparer le poulet

Découpez le poulet en morceaux de taille moyenne. Trempez chaque morceau dans le mélange sec pour bien les enrober.

3. Cuire le poulet

Chauffez l’huile dans une friteuse électrique. Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.

4. Assembler la salade

Disposez les morceaux de poulet pané sur un lit de salade verte et ajoutez vos garnitures préférées comme des croûtons ou des tomates séchées.

Élise Bellegarde

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez du fromage râpé à votre mélange sec.

Vin rouge léger

Un vin rouge léger comme un pinot noir se mariera à merveille avec la salade de poulet pané grâce à sa rondeur et sa fraîcheur.

L’info en plus

Inspirée de la célèbre chaîne de restauration rapide, cette recette vous permet de recréer la saveur unique du poulet croustillant à la maison.

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Présentation recommandée

Servez votre salade dans un large bol creux pour mettre en valeur le croustillant du poulet. Accompagnez chaque portion d’une vinaigrette maison pour plus de saveur.

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