Salade de maïs : recette facile et délicieuse pour l'été

Name: Salade de maïs : recette facile et délicieuse pour l'été
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes maïs doux; 200 grammes tomates cerises; 1/2 concombre; 1 oignon rouge; 3 cuillères à soupe coriandre ou persil frais; 2 jus de citron vert; 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge; sel et poivre noir fraîchement moulu; 100 grammes feta (optionnel)

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L’été, le soleil brille et les envies de fraîcheur culinaire nous titillent. Pour satisfaire ces désirs, je vous propose une recette simple et rafraîchissante: la Salade de maïs. Elle sera le compagnon idéal de vos barbecues et pique-niques estivaux, apportant gaieté et légèreté à votre table.

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

personnes

300 grammes de maïs doux

200 grammes de tomates cerises

1/2 concombre

1 oignon rouge

3 cuillères à soupe de coriandre ou persil frais

2 jus de citron vert

2 cuillères à soupe de huile d’olive extra vierge

sel et poivre noir fraîchement moulu

100 grammes de feta (optionnel)

Ustensiles

saladier

couteau de cuisine

planche à découper

presse-citron

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement le maïs, les tomates cerises et le concombre. Pensez à retirer la peau du concombre si elle est très épaisse – cela rendra votre salade plus agréable en bouche.

Étape 2

Découpez les tomates cerises en deux, émincez finement l’oignon rouge et coupez le concombre en petits dés. (Émincer signifie couper en tranches très fines)

Étape 3

Hachez la coriandre ou le persil frais. (Hacher signifie couper finement les herbes)

Étape 4

Pressez les citrons verts pour en extraire le jus sans pépins. (Utilisez un presse-citron pour faciliter cette tâche)

Étape 5

Mélangez tous les ingrédients préparés dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, salez, poivrez puis mélangez délicatement pour que toutes les saveurs se marient bien.

Étape 6

Si vous optez pour ajouter de la feta, émiettez-la sur votre salade avant de servir pour apporter une touche gourmande supplémentaire.

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter quelques poignées de tortilla chips émiettées juste avant de servir.

Conseils d’accord

Vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc léger sera parfait pour accompagner cette salade estivale.

L’info en plus

Le maïs, cet or jaune des Amériques, n’est pas seulement savoureux mais aussi bénéfique pour la santé grâce à sa richesse en fibres et en antioxydants.

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Présentation du plat

Servez cette salade colorée dans un large bol ou dans des assiettes creuses individuelles. Utilisez des fourchettes aux dents larges qui permettront de mieux saisir les grains de maïs et autres petits morceaux.

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