Salade asiatique de concombre à l'ail : recette facile et rapide

Salade asiatique de concombre à l’ail : recette facile et rapide

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cuisine recettes - Promotion standard

La salade asiatique de concombre à l’ail est un plat rafraîchissant et savoureux, idéal pour apporter une touche d’exotisme à vos repas. Simple, rapide à préparer et pleine de saveurs, elle se marie facilement avec divers plats principaux.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Assez salé Source de fibres Énergétique

Synthèse express

Profil : Cette salade offre un profil aromatique et énergétique notable.
Protéines : Modeste apport en protéines.
Sel : Contient une quantité importante de sel.

Convient pour agrémenter un repas léger.

Par 100 g de recette
257 kcal
Prot. 3.7 g — Gluc. 16.2 g — Lip. 20.3 g
Par portion (4 parts)
64 kcal
Prot. 0.9 g — Gluc. 4 g — Lip. 5.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 257 kcal
Lipides
Matières grasses 20.3 g
dont acides gras saturés 2.9 g
Glucides
Glucides totaux 16.2 g
dont sucres 10.4 g
Autres
Protéines 3.7 g
Fibres 2.2 g
Sel 4.2 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, l’huile de sésame, la sauce soja et le sucre jusqu’à dissolution complète du sucre. Ajoutez la gousse d’ail finement hachée et les flocons de piment.

2. Dressage de la salade

Versez la sauce sur les tranches de concombre préalablement coupées finement et mélangez bien pour enrober chaque tranche.

3. Présentation

Transférez dans un plat de service et saupoudrez de graines de sésame. Servez frais.

Élise Bellegarde

Mon astuce de chef

Vous pouvez ajouter des lamelles de radis ou des herbes fraîches comme la coriandre pour varier les saveurs et apporter une touche de couleur.

Boisson recommandée

Un thé vert glacé se marie parfaitement avec cette salade, apportant une note rafraîchissante et équilibrée.

L’info en plus

La salade asiatique de concombre à l’ail s’inspire des saveurs subtilement relevées de la cuisine asiatique. Elle incarne la simplicité et l’harmonie des ingrédients utilisés, tout en offrant une explosion de saveurs en bouche.

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Comment servir

Pour une présentation authentique, servez la salade dans des bols à ramen japonais, qui ajouteront une touche d’élégance à votre table. Accompagnez-la de baguettes en bambou pour une immersion totale.

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