Découvrez la simplicité gourmande avec notre recette de roulé aux saucisses en pâte feuilletée, une idée parfaite pour un repas convivial ou un apéritif réussi. Suivez nos conseils et laissez-vous guider pour régaler vos convives d’une recette à la fois facile et savoureuse.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et étalez uniformément la moutarde sur toute sa surface.
Étape 3
Posez les saucisses sur la pâte, en les espaçant régulièrement.
Étape 4
Roulez la pâte autour des saucisses puis découpez le tout en tronçons de taille égale.
Étape 5
Battez légèrement le jaune d’oeuf et brossez chaque rouleau avec ce mélange pour leur donner une belle couleur dorée après cuisson.
Étape 6
Saupoudrez les rouleaux avec des graines de sésame ou de pavot selon vos goûts.
Étape 7
Cuisez au four pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter du fromage râpé ou des herbes fines comme du thym ou du romarin sur vos roulés avant la cuisson.
Accompagnement
Pour un mariage parfait, servez ces roulés avec une bière blonde légère ou un cidre doux qui complètera agréablement le côté salé des saucisses.
L’info en plus
L’origine du feuilletage :
Cette technique culinaire date du XVIIème siècle et est attribuée au célèbre pâtissier français Claude Lorrain. Le secret réside dans l’alternance de couches successives de pâte et de beurre, donnant à la pâte feuilletée son aspect léger et aéré après cuisson.
