Riz sauté au poulet : recette facile et savoureuse

Riz sauté au poulet : recette facile et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Le riz sauté au poulet est un plat riche en saveurs et facile à préparer qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Originellement inspiré des cuisines asiatiques, ce plat a su s’imposer dans nos foyers grâce à ses ingrédients simples mais délicieux. Suivez notre guide pour réaliser ce classique en un rien de temps.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et modérément équilibré entre protéines et lipides.
Protéines : La recette est riche en protéines grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement en raison de la sauce soja.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
258 kcal
Prot. 19.1 g — Gluc. 30.9 g — Lip. 5.7 g
Par portion (4 parts)
511 kcal
Prot. 37.8 g — Gluc. 61.2 g — Lip. 11.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 258 kcal
Lipides
Matières grasses 5.7 g
dont acides gras saturés 1.1 g
Glucides
Glucides totaux 30.9 g
dont sucres 0.1 g
Autres
Protéines 19.1 g
Fibres 0.6 g
Sel 1.13 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du riz

Faites cuire le riz basmati selon les instructions indiquées sur le paquet, puis égouttez-le et réservez-le.

2. Préparation du poulet

Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux. Dans un bol, mélangez-les avec la sauce soja, l’ail en poudre et le poivre noir. Laissez mariner quelques minutes.

3. Cuisson du mélange

Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

4. Incorporation du riz

Ajoutez le riz cuit dans la poêle, mélangez bien avec le poulet et laissez chauffer quelques minutes pour imbiber le riz des saveurs.

Élise Bellegarde

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques légumes surgelés comme des petits pois ou des carottes en dés lors de la cuisson du poulet.

Accords mets/vins

Ce riz sauté au poulet s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc pour enrichir la dégustation en apportant une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Le riz sauté est un plat incontournable en Asie, souvent préparé avec les restes dans les foyers. C’est un parfait allié pour ne pas gaspiller et réinventer les ingrédients de la veille.

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Comment servir

Servez ce plat dans de grands bols asiatiques en porcelaine pour ajouter une touche d’authenticité. Accompagnez chaque bol de baguettes si vous voulez suivre la tradition asiatique.

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