Riz au lait chocolaté : une douceur irrésistible

Name: Riz au lait au chocolat : recette gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes riz rond; 1 litre lait entier; 100 grammes sucre en poudre; 200 grammes chocolat noir; 1 cuillère à café extrait de vanille

4.9/5 - (8 votes)

le riz au lait au chocolat est une déclinaison gourmande du classique dessert de notre enfance. parfait pour les amateurs de chocolat, ce dessert crémeux séduit par sa douceur et son intensité chocolatée. il est idéal pour clore un repas sur une note sucrée et réconfortante.

15 minutes

35 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

150 grammes de riz rond

1 litre de lait entier

100 grammes de sucre en poudre

200 grammes de chocolat noir

1 cuillère à café de extrait de vanille

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole, verser le lait et ajouter l’extrait de vanille. porter à ébullition tout en remuant régulièrement pour éviter que le lait n’attache au fond.

Étape 2

Rincer le riz sous l’eau froide pour enlever l’excédent d’amidon, puis l’ajouter au lait bouillant. réduire le feu et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant fréquemment.

Étape 3

Casser le chocolat noir en morceaux et l’ajouter à la préparation, ainsi que le sucre. remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et bien incorporé.

Étape 4

Continuer à cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et le mélange bien crémeux, en s’assurant que le riz n’attache pas au fond de la casserole.

Étape 5

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement avant de servir dans des bols individuels.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la préparation juste avant de servir. cela apportera une touche de gourmandise supplémentaire.

Accord boisson

pour accompagner ce riz au lait au chocolat, optez pour un lait chocolaté chaud, garni de quelques mini-guimauves pour un effet régressif et réconfortant.

le riz au lait est un dessert traditionnel apprécié dans de nombreux pays. en france, il est souvent parfumé à la vanille ou à la cannelle, mais l’ajout de chocolat lui donne une touche moderne et encore plus gourmande.

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Comment présenter

servez ce riz au lait au chocolat dans de jolis bols en céramique pour un effet rustique et chaleureux. vous pouvez également ajouter quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour une présentation élégante.

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