Recette

Riz à la noix de coco

Riz à la noix de coco

Ingrédients pour 4 personnes :
– 250g de riz blanc
– 130g de sucre
– 40 cl d’eau
– 1 cuillères à soupe de ghi
– 100 g de noix de coco râpée
– 30g de pistaches
– 30g de noix de cajou décortiquées
– 30g de raisins secs
– 1 pincée de cardamome en poudre

Préparation (40 minutes) :
– Lavez le riz, nettoyez-le et laisser gonfler une heure dans une casserole d’eau froide, égouttez-le.
– Faire dorer dans une friture de ghi chaud les pistaches et les noix de cajou puis concasser-les et dorer aussi la noix de coco râpée.
– Faire revenir dans un récipient le riz, recouvrir-le d’eau bouillante sucrée, laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes environ.
– Incorporer à mi-cuisson tous les autres ingrédients, couvrir et laisser le riz mijoter 10 minutes environ jusqu’à évaporation totale de l’eau.
– Mélanger délicatement le riz avec la fourchette et disposez-le sur un plat.
– Servir aussitôt.
N.B: le riz doit être à long grain de qualité, lavé et trié.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Riz à la noix de coco: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Riz au filet de poisson

Ingrédients pour 4 personnes: – 200g de riz Long Grain – 3 filets de poissons – 1 cuillère à soupe de sauce soja – 1/2 cuillère à soupe de piment doux – 1/4 cuillère à café de curry – Huile pour la friture – Sel, poivre, gingembre, piment fort La sauce – 200ml de crème […]

Agneau haché enrobé de jambon blanc

Ingrédients pour 2 personnes :. 250g d’agneau haché maigre. 1 cuillère à café de concentré de tomates. 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée. 1 cuillère à café de cumin. 1 cuillère à soupe de persil ciselé. 1 cuillère à soupe de jus de citron. 100g de jambon blanc. Brochettes de bambou. Sel […]

Penne à la sauce tomates et viande hachée

Ingrédients pour 4 personnes : – 500g de penne – 250g de viande hachée – 1 boîte de thon – 1 boîte de champignons – 200g de crème fraîche – 250g de tomates épluchées et hachées – 1oignon épluché et haché – 1 gousse d’ail épluchée et hachée – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress