Créer le Smash Burger Idéal : guide Complet à Domicile

Name: Réussir le Smash Burger Parfait à la Maison
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 grammes boeuf haché; 8 tranches fromage cheddar en tranches; 4 unités buns à burger; 100 grammes cornichons; 100 millilitres sauce burger; sel et poivre

5/5 - (5 votes)

rien de tel qu’un smash burger maison pour régaler toute la famille. Ce burger, qui tire son nom de la technique utilisée pour l’aplatir sur la plaque de cuisson, est un délice croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur. Suivez ce guide pour réussir à coup sûr votre smash burger à la maison.

15 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

presse à burger

Préparation

Étape 1

Formez des boules de boeuf haché de 100 grammes chacune et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.

Étape 2

Chauffez une grande poêle en fonte à feu vif pendant quelques minutes.

Étape 3

Déposez une boule de viande dans la poêle et, à l’aide d’une presse à burger, aplatissez-la fermement pour obtenir un steak fin.

Étape 4

Laissez cuire sans bouger pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que les bords soient croustillants.

Étape 5

Retournez le steak, placez une tranche de cheddar dessus et laissez cuire encore 1 minute pour que le fromage fonde.

Étape 6

Faites chauffer les buns dans la poêle pendant quelques secondes pour les griller légèrement.

Étape 7

Assemblez votre burger en ajoutant les cornichons et la sauce burger selon vos goûts.

Étape 8

Répétez l’opération pour chaque burger.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des oignons finement émincés avant de poser le fromage sur le steak.

Accord mets et vins

accompagnez votre smash burger d’un vin rouge léger comme un gamay ou un pinot noir pour sublimer les saveurs de la viande.

L’info en plus

le smash burger est originaire des États-Unis et s’est popularisé grâce à sa simplicité et son goût unique.

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