20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée et déposez-la dans un moule à tarte.
Étape 2
Rincez les lentilles vertes et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes. Égouttez-les soigneusement.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les lentilles cuites avec la crème fraîche, le fromage râpé, du sel et du poivre. Remuez bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez ce mélange sur la pâte brisée et répartissez-le uniformément.
Étape 5
Enfournez la tarte pour 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre tarte, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée à votre préparation ! Cela apportera une merveilleuse note aromatique.
Accords mets et vins
Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui sublimera les saveurs des lentilles et du fromage.
L’info en plus
Originaire de la région Auvergne, cette tarte aux lentilles vertes est un clin d’œil à la cuisine rustique française, alliant simplicité et goût authentique. Les lentilles vertes, riches en fibres et en protéines, en font un plat à la fois savoureux et nutritif.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez cette tarte sur une planche de présentation en bois pour ajouter une touche rustique à votre table. Utilisez des assiettes en céramique légèrement creuses pour mieux retenir les saveurs et les jus de la tarte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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