Que faire de ces bananes trop mûres qui traînent sur votre comptoir ? Au lieu de les jeter, transformez-les en un délicieux dessert qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Voici une recette simple et économique de pain aux bananes, parfait pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand.
15 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à cake.
Étape 2
Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu, le sucre et la vanille liquide aux bananes écrasées et mélangez bien.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un, en battant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Étape 6
Ajoutez graduellement les ingrédients secs à la préparation humide, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
Étape 8
Enfournez pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir le pain aux bananes dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Accords mets et boissons
Pour accompagner ce pain aux bananes, optez pour un thé noir légèrement sucré ou un café doux. Les arômes subtils de ces boissons complèteront parfaitement la douceur du pain.
Le pain aux bananes est d’origine américaine, souvent considéré comme un classique des recettes de grand-mère. C’est une manière ingénieuse de lutter contre le gaspillage alimentaire en utilisant des bananes trop mûres.
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Comment servir
Servez le pain aux bananes tranché sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique. Accompagnez chaque tranche d’une noisette de beurre ou d’une cuillère de crème fraîche pour plus de gourmandise.
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