Dans notre quête de repas équilibrés et rapides à préparer, le micro-ondes se révèle être un allié précieux. Cette recette facile à réaliser, sans nécessiter d’ingrédients frais, vous permettra de concocter un plat savoureux et nutritif en un rien de temps. Elle est idéale pour les jours où l’on manque de temps mais où l’on souhaite tout de même bien manger.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa sous l’eau froide pour enlever l’amertume. Placer le quinoa dans un récipient micro-ondable avec deux fois son volume d’eau.
Étape 2
Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 minutes. Laisser reposer 5 minutes pour que le quinoa absorbe l’eau restante.
Étape 3
Dans un autre récipient, mélanger les pois chiches égouttés, les tomates concassées, l’huile d’olive, le curry, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajouter le mélange de pois chiches au quinoa cuit, bien mélanger avec une spatule.
Étape 5
Couvrir et réchauffer au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Étape 6
Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour permettre aux arômes de se développer.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez une pincée de coriandre séchée ou un filet de jus de citron juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagne parfaitement ce plat en mettant en valeur les épices sans les dominer.
Ce plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne, connue pour son équilibre entre saveurs et nutriments. Les pois chiches apportent des protéines végétales et le quinoa est une excellente source de fibres.
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Comment présenter
Servez ce plat dans un grand bol en terre cuite pour un aspect rustique et chaleureux. Utilisez une cuillère en bois pour servir, ce qui rappelle les traditions culinaires méditerranéennes.
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