Recettes de saison : idées gourmandes pour février

Recettes de saison : idées gourmandes pour février

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Noël cuisine recettes

en février, alors que l’hiver enveloppe encore nos foyers, rien de tel qu’un plat réconfortant et sain pour réchauffer nos cœurs. ses lentilles vertes mijotées lentement sont parfaites pour un dîner chaleureux. elles apportent une belle dose de féculents qui régalent petits et grands.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rince bien les lentilles sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. cela permet d’enlever l’amidon.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoute l’ail séché en le frottant légèrement entre tes doigts pour libérer son parfum.

Étape 3

Verse les lentilles dans la cocotte, ajoute le bouillon cube, le paprika fumé, le concentré de tomates, et recouvre d’eau à hauteur.

Étape 4

Laisse mijoter à feu doux pendant 45 minutes en couvrant à moitié. remue de temps en temps pour que les lentilles ne collent pas.

Étape 5

Vérifie la cuisson et ajouté la moutarde de dijon. Assaisonner avec du sel et du poivre selon ton goût.

Étape 6

Laisse réduire quelques minutes pour obtenir la consistance souhaitée.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

ajoute du thym séché au début de la cuisson pour parfumer encore plus ton plat.

S’accorde bien avec un vin rouge léger

un beaujolais village accompagnera parfaitement ce plat en lui apportant une touche fruitée et légère.

L’info en plus

les lentilles vertes sont une source exceptionnelle de protéines végétales et sont idéales pour varier les plaisirs en hiver. elles se prêtent à de nombreuses préparations, aussi bien froides que chaudes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ce plat pour un dîner convivial

pour présenter ces lentilles mijotées, sers-les dans une assiette creuse en céramique noire ou grise pour faire ressortir leur couleur verte chaleureuse et appétissante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Henten Home Assiettes Creuses, Bols à Soupe, Assiettes à Pâtes, Spaghetti, Bols à Pâtes, Bols à Ramen, Grands Bols à Salade – 810 ml, Style Bohème – Multicolore
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