Le pique-nique est une occasion idéale pour se rassembler en plein air et savourer des mets délicieux. Avec Quitoque, découvrez une recette originale qui allie simplicité et saveurs, parfaite pour un déjeuner champêtre réussi.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un bol mélangeur, combiner la farine de pois chiches, la levure, le cumin et le paprika. Ajouter l’eau progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorporer l’huile d’olive et le sel à la préparation. Mélanger jusqu’à homogénéité.
Étape 4
Verser la pâte dans un moule à tarte huilé. Saupoudrer les graines de sésame sur le dessus.
Étape 5
Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et ferme au toucher.
Étape 6
Laisser refroidir avant de découper en parts.
Étape 7
Mélanger la sauce tamari et la sauce sriracha pour l’accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la cuire.
Accords mets et boissons
Accompagnez ce plat d’un thé glacé au citron pour une touche rafraîchissante et acidulée.
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes et est parfait pour ceux qui cherchent une alternative végétarienne aux traditionnelles quiches et tartes.
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Comment servir
Présentez ce plat sur un plateau de présentation en bois pour un aspect rustique et convivial. Utilisez des serviettes en lin pour un style décontracté mais élégant.
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