Recettes de janvier : gourmandes et équilibrées

Recettes de janvier : gourmandes et équilibrées

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découvrir une recette gourmande et équilibrée pour démarrer l’année du bon pied, même quand le froid s’installe ! ce plat facile à préparer est parfait pour satisfaire toutes les papilles sans faire exploser le budget. suivez-moi, je vais vous montrer comment le réaliser pas à pas.

30 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte puis ajoutez le curry en poudre, en remuant bien pour développer les arômes. *développer les arômes* signifie libérer les saveurs en chauffant les épices.

Étape 2

Ajoutez le riz basmati et les lentilles corail, mélangez bien pour les enrober d’épices.

Étape 3

Versez le lait de coco sur le mélange, puis ajoutez 400 ml d’eau.

Étape 4

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le riz et les lentilles soient tendres. *mijoter* veut dire cuire lentement à feu doux.

Étape 5

Ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre, selon votre goût.

Étape 6

Dans une poêle, faites griller légèrement les amandes effilées à sec pour les rendre croquantes.

Étape 7

Servez le mélange de riz dans des assiettes, saupoudrez d’amandes effilées grillées.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus nourrissante, ajoutez des pois chiches en conserve. Ils sont délicieux et apportent des protéines supplémentaires.

Une boisson pour accompagner votre plat

Un thé noir légèrement infusé ou une eau pétillante au zeste de citron s’accommoderont bien avec ce plat savoureux.

L’info en plus

ce plat s’inspire de saveurs orientales qui apportent exotisme et chaleur, parfait pour réchauffer les soirées d’hiver. il est non seulement facile à préparer mais aussi très adaptable selon vos envies.

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Comment servir ce plat

Servez ce plat dans un plat de présentation asiatique en bambou pour conserver toute sa chaleur et son charme exotique. Utilisez des baguettes pour une expérience culinaire complète.

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