plongeons ensemble dans l’univers gourmand de l’alsace avec cette tarte aux poires, une recette qui marie simplicité et raffinement. idéale pour un dessert familial, cette tarte saura ravir petits et grands par son goût délicieusement fruité et sa texture fondante.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Sablez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance de sable.
Étape 2
Ajoutez un œuf battu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte au rouleau et foncez un moule à tarte à fond amovible.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème, le sucre restant, la poudre d’amande, l’œuf restant, l’extrait de vanille et la cannelle.
Étape 5
Égouttez les poires en conserve et coupez-les en tranches fines. Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
Étape 6
Versez le mélange de crème sur les poires et saupoudrez d’amandes effilées.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de sucre glace avant de l’étaler.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cette tarte alsacienne aux poires, optez pour un thé noir aux épices qui saura sublimer les saveurs fruitées et épicées de ce dessert.
la tarte aux poires est une déclinaison d’une tradition alsacienne qui utilise souvent des fruits de saison. chaque famille a sa propre recette, mais l’utilisation de poires confère à cette version une douceur et une onctuosité incomparables.
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Astuces de présentation
Servez cette tarte sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Accompagnez-la de petites fourchettes à dessert pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
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