Envie d’évasion et de saveurs tropicales ? Cette recette de salade de cabillaud aux mangues vous promet un voyage gustatif rafraîchissant. Facile à préparer, cette recette est idéale pour apporter une touche d’exotisme à vos repas.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, égouttez la mangue et coupez-la en petits dés.
Étape 2
Placez les filets de cabillaud sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’huile d’olive, puis enfournez pendant 10 minutes.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le jus de citron, le miel et le gingembre en poudre. Ajoutez les dés de mangue et mélangez bien.
Étape 4
Une fois le cabillaud cuit, laissez-le refroidir puis émiettez-le à l’aide d’une fourchette. Incorporez délicatement le cabillaud dans la préparation à base de mangue.
Étape 5
Servez votre salade de cabillaud aux mangues bien fraîche.
Mon astuce de chef
Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des noix de cajou grillées à votre salade.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc sera parfait pour accompagner cette salade exotique.
L’info en plus
Cette recette est une belle façon de découvrir les saveurs tropicales associées au poisson. La douceur et l’exotisme des mangues se marient subtilement avec la chair tendre et fine du cabillaud. De plus, cette recette est très légère et saine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Gingembre en Poudre Bio 200G | Antioxydant, Articulations, Anti-nausée | Goût citronné et piquant | Qualité Supérieure✅ CONFORT ARTICULAIRE : le Gingembre Bio contribue à réduire les inconforts articulaires en protégeant l’organisme du stress oxydatif. En participant à la flexibilité et la mobilité des articulations, ce super-aliment Bio aide à éliminer les raideurs matinales. Il sera donc idéal en cas d’inconforts ou de perte de mobilité au niveau des poignets, des hanches, des genoux… ainsi que pour les sportifs qui souhaitent prendre soin de leurs articulations. ✅ DIGESTION, ANTI-NAUSÉES : le Gingembre Bio est une plante reconnue pour ses vertus bénéfiques sur le système digestif. En facilitant la digestion, il contribue à limiter les troubles gastro-intestinaux ponctuels (ballonnements, indigestion, maux de ventre). Le Gingembre Bio aide également à réguler les mouvements de l’estomac afin de lutter contre les nausées et vomissements, ce qui le rend intéressant pour les personnes sujettes au mal des transports ou à des nausées. ✅ COEUR : grâce à sa richesse en manganèse aux vertus antioxydantes, le Gingembre Bio protège le corps des effets néfastes des radicaux libres. Ces vertus protectrices contribuent notamment à la bonne santé cardiovasculaire en soutenant la circulation sanguine, la fonction cardiaque et en participant au maintien d’un taux de cholestérol normal. ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : le Gingembre Bio est très apprécié pour son goût frais et ses saveurs subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants ! ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : notre Gingembre Bio possède des saveurs fraîches, subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants !8,99 €
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Alpi Nature Gingembre en Poudre 500g, Racine de Gingembre Séchée et Moulue pour la CuisineOriginaire d'Asie du Sud-Est, le gingembre est aujourd'hui cultivé dans le monde entier, dans les régions tropicales. Le rhizome, la tige souterraine de la plante, est récolté, séché et réduit en poudre, utilisée depuis des siècles pour sa saveur unique. Utilisation multiple: La poudre de gingembre avec sa saveur chaude et épicée et son arôme intense est couramment utilisée dans les plats sucrés et salés, notamment les currys, les sautés, les produits de boulangerie, les marinades, les thés et les boissons. Goût authentique: Notre poudre de gingembre, produite à partir de racine de gingembre séchée et moulue, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre racine de gingembre provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.13,99 €11,89 €-15%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Hygiplas Planche à découper standard basse densité, préparation du poisson cru, taille standard : 12 (H) x 450 (L) x 300 (L) mm, J257CODE COULEUR POUR ÉVITER LA CONTAMINATION CROISÉE : Le code couleur bleu garantit que cette planche à découper est utilisée exclusivement pour la préparation du poisson cru, réduisant ainsi le risque de contamination croisée HYGIÉNIQUE ET SANS ODEUR : La surface non poreuse empêche l'absorption des saveurs et des odeurs, préservant ainsi l'intégrité de vos ingrédients LÉGER ET DURABLE : Fabriqué à partir de polyéthylène basse densité LDPE pour une manipulation facile et une utilisation durable FACILE À NETTOYER : Conçu dans un souci d'hygiène et de sécurité alimentaire, il suffit de l'essuyer ou de le laver avec un détergent doux pour un nettoyage sans tracas TAILLE IDÉALE : Avec des dimensions de 12H x 450L x 300Lmm, cette planche à découper offre suffisamment d'espace pour préparer une variété de fruits et légumes PROMOUVOIR LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : idéal pour les cuisiniers professionnels ou amateurs qui souhaitent maintenir une cuisine propre et organisée tout en évitant la contamination croisée14,54 €
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FLORINA Ensemble de 4 Planches a Découper en Bambou avec Support CHEF I Planches Naturelles avec Rigoles pour Jus I Antibactériennes I Planches Universelles pour Fromage, Viande, Fruits, LégumesCONSTRUCTION SOLIDE : L'ensemble Chef comprend 4 planches de découpe spécifiques pour la viande, le poisson, les légumes et le fromage, de dimensions 28x23x0,8 cm. Grâce au support (29x11x9,5 cm), toutes les planches sont stockées au même endroit, ce qui permet de garder votre plan de travail en ordre. SÛR POUR LES COUTEAUX : Les planches en bambou ne ternissent pas les lames des couteaux, ce qui garantit leur qualité et leur tranchant pendant longtemps. EXCELLENTE DURABILITÉ : Le bambou est deux fois plus dur que le bois de hêtre, ce qui rend les planches exceptionnellement résistantes et à l’abri des dommages. FACILE À NETTOYER : Les planches Chef sont faciles à entretenir – il suffit de les laver sous l’eau courante, et de temps en temps, appliquer une fine couche d’huile alimentaire pour préserver leur aspect naturel. PROPRIÉTÉS ANTIBACTÉRIENNES : Les planches en bambou possèdent des propriétés antibactériennes naturelles, ce qui les rend plus hygiéniques et résistantes au développement de bactéries et de moisissures.32,90 €
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Comment présenter cette salade ?
Servez cette salade dans une assiette creuse ou un bol large. Vous pouvez disposer quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour apporter une note de couleur supplémentaire ainsi qu’un parfum frais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 €18,69 €-15%
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,31 €
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WishDeco Lot de 3 Saladier Porcelaine, Grand Bol Soupe 1100ml, Bols à Pâtes 18cm, Bol Céramique pour Salade, Ramen, Céréales, NouillesGrand Saladier: Avec une capacité généreuse de 1100 ml ( Dimension: 17,7 x 7,2 cm; Poids: 0,57 kg / pc ), le saladier WishDeco est parfait pour déguster vos salades, pâtes, ramen, nouilles, céréales, soupes, desserts, popcorn et fruits préférés Qualité Supérieure: Fabriqués en céramique de haute qualité, nos bols blancs sont résistants aux éclats, visuellement attrayants et construits pour durer. L'ensemble de bols est non toxique et inoffensif, sans plomb ni cadmium Élégant et Pratique: Le design simple et intemporel complète sans effort tout décor de cuisine. Grâce à leur design élégant, ces saladiers ajoutent une touche d'élégance à n'importe quelle table. Il est idéal pour les repas décontractés ou formels, les dîners en famille, le service, les fêtes Pratiques et Sûrs: Nos bols de service blancs peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur. La conception empilable de ces bols facilite le stockage et vous permet d'économiser de l'espace précieux dans votre armoire Bien emballés: Les bols de service sont emballés soigneusement et solidement pendant le transport pour garantir une livraison en toute sécurité34,99 €






