PrĆ©parez-vous Ć dĆ©couvrir une recette qui va Ć©veiller vos papilles et vous faire voyager vers des contrĆ©es exotiques. La salade d’avocat aux amandes est une explosion de saveurs et de textures, avec le croquant des amandes qui se marie parfaitement Ć la douceur de l’avocat. IdĆ©ale pour un dĆ©jeuner ou un dĆ®ner lĆ©ger, cette recette facile et rapide Ć rĆ©aliser va certainement devenir l’un de vos plats prĆ©fĆ©rĆ©s.
15 minutes
0 minute
facile
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IngrƩdients
Ā personnes
Ustensiles
PrƩparation
Ćtape 1
Commencez par torrĆ©fier les amandes effilĆ©es dans votre grille-pain jusqu’Ć ce qu’elles prennent une belle couleur dorĆ©e. Attention Ć bien les surveiller pour Ć©viter qu’elles ne brĆ»lent.
Ćtape 2
Pendant que les amandes grillent, pelez les avocats avec l’Ć©conome, retirez le noyau et dĆ©coupez-les en tranches.
Ćtape 3
Dans un saladier, disposez les tranches d’avocat, arrosez-les de jus de citron pour Ć©viter qu’elles ne noircissent. Ajoutez l’huile d’olive, salez et poivrez Ć votre convenance.
Ćtape 4
Une fois les amandes dorĆ©es Ć point, ajoutez-les Ć la salade et mĆ©langez dĆ©licatement pour bien incorporer tous les ingrĆ©dients. Et voilĆ , votre salade d’avocat aux amandes est prĆŖte Ć ĆŖtre dĆ©gustĆ©e.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche hachée ou quelques gouttes de sauce tabasco pour apporter une touche supplémentaire de saveur à votre salade.
Accords mets vins
Pour accompagner cette salade riche en saveurs, nous vous recommandons un vin blanc sec comme un sauvignon blanc. Son cĆ“tĆ© fruitĆ© et lĆ©gĆØrement acide saura contrebalancer le gras de l’avocat et des amandes.
L’info en plus
Originaire du Mexique, l’avocat est apprĆ©ciĆ© pour sa texture crĆ©meuse et son goĆ»t subtil. Riche en bonnes graisses (mono-insaturĆ©es), il est excellent pour la santĆ© cardiovasculaire. AccompagnĆ© d’amandes grillĆ©es, ce plat offre une expĆ©rience gustative unique.
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Comment servir la salade d’avocat
Servez cette salade dans des assiettes creuses individuelles. Vous pouvez disposer les tranches d’avocat en Ć©ventail pour une prĆ©sentation soignĆ©e et dĆ©poser les amandes grillĆ©es par-dessus. Ajoutez une branche de coriandre pour la touche finale. Et voilĆ , vous avez un plat sain, rafraĆ®chissant et visuellement attrayant.
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