Dans le monde merveilleux de la cuisine, les légumineuses sont nos alliées. Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en protéines. Aujourd’hui, je vais vous guider pour réaliser un one pot protéiné. C’est un plat simple, réconfortant, qui mijote tout doucement pour délivrer tous ses arômes et ses bienfaits.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Cela permettra de libérer tous les arômes du cumin et du curcuma que l’on ajoutera ensuite.
Étape 2
Ajouter les épices dans l’huile chaude : le cumin, le curcuma et le paprika fumé. Remuer pendant une minute pour qu’ils dégagent tous leurs parfums.
Étape 3
Verser les lentilles beluga et le riz basmati. Mélanger pour bien les enrober des épices.
Étape 4
Ajouter le bouillon de légumes doucement et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes.
Étape 5
Ajouter les haricots rouges et les pois chiches en conserve, mélanger, puis cuire encore 15 minutes jusqu’à ce que tout soit bien cuit. Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter un zeste de citron à la fin de la cuisson. Le citron apportera une touche de fraîcheur et relèvera le goût des épices.Accord mets et vins
Ce plat se marie à merveille avec un vin rouge léger comme un Beaujolais. Optez pour un vin bio pour ajouter une touche écologique à votre repas.
L’info en plus
Les légumineuses sont une excellente source de protéines végétales et sont parfaites pour une alimentation équilibrée. Ce plat, en plus d’être facile à préparer, permet d’utiliser des ingrédients non périssables que vous pouvez avoir à disposition dans votre garde-manger.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Sabarot - Lentilles beluga - Sachet 1kgPour faire du bonheur8,58 € -
Biojoy Lentilles Beluga BIO (1,5 kg), entières, Lentilles noires➤ LENTILLES BIO, NOIRES | BELUGA | Lentilles noires gourmet (lentilles Beluga) de ferme biologique. Avec un goût croquant et un arôme de noix unique. ➤ POURQUOI? | Les petits grains noirs des lentilles Beluga sont considérés comme un mets délicat spécial en raison de leur arôme rappelant les châtaignes. Une fois cuite, ces nobles lentilles restent croustillantes et al dente. ➤ COMMENT? | Le temps de cuisson de nos lentilles BIO noires ¨Beluga¨ ne prend que 20 minutes. Il n´est pas nécessaire de prévoir un temps de trempage. Les lentilles noires sont considérées comme un mets délicat par les amateurs des plats délicieux (gourmands). ➤ NOTRE CONSEIL | Les lentilles ¨Beluga¨ conviennent non seulement aux plats exotiques et asiatiques, mais sont également utilisées pour rendre meilleurs les plats de la cuisine méditerranéenne et servent également de garniture délicieuse et décorative. ➤ SATISFACTION | S´il vous plaît laissez-nous savoir si vous êtes satisfait de la qualité de nos lentilles noires BIO ¨Beluga¨ - par un commentaire de rétroaction détaillé ou juste par une brève évaluation.19,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
OVERMONT 26 cm Cocotte en Fonte Émaillée Four Hollandais Antiadhésive avec Couvercle Poignées e RecetteLa fonte émaillée de qualité supérieure offre une répartition et une rétention de chaleur supérieures. Le moulage intégral est solide et durable. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément pour maintenir les aliments à une humidité appropriée et un meilleur goût. Dans le couvercle de casserole traditionnel, la vapeur se condense sur le côté de la casserole, ce qui rend la viande facilement trop cuite et sèche. Diverses utilisations : mijoter, bouillir, rôtir, frire, tout peut être fait avec un seul ustensile. Convient pour les cuisinières à gaz, électriques, en céramique, à induction, allant au four jusqu'à 260 °C. La surface émaillée plate et lisse est un jeu d'enfant à nettoyer, les résidus alimentaires peuvent être facilement enlevés avec une éponge ou un chiffon doux.59,85 € -
Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastelMaîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.59,89 €
Comment servir ?
Servez ce one pot protéiné dans de jolis bols en céramique pour une présentation chaleureuse. Utilisez une louche pour servir généreusement et parsemez de quelques feuilles de coriandre fraîche pour décorer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ZPPLD Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,Céramique Bowls de Céréale,Lot de 4 Bol à soupe,Ensemble de Bols céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, glace, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués à partir de céramique durable et de vernis coloré de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle. Contrairement aux couverts traditionnels avec le même design, notre ensemble de bols en céramique dispose d'un design vivant avec les mêmes couleurs vives à l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils font un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuit.19,50 € -
AOOSY Lot de bols en porcelaine - 350 ml - Bol à riz, soupe et salade en porcelaine et céramique pour salade, soupes, ramen, riz, dessert【Suitable size】 (Taille appropriée) Le bol à céréales polyvalent et coloré a un diamètre de 4,5' et peut contenir jusqu'à 350ml liquides. 11,5 x 6 cm. 【Matériel de haute qualité et sain 】Le motif est fait de bols en céramique de haute qualité avec une peinture sous glaçure à haute température, sans plomb ni cadmium. Peut être passé au four à micro-ondes et au lave-vaisselle. Robuste, polyvalent et élégant, sûr pour tout le monde à utiliser. 【Léger et durable】Ces bols à soupe sont peu encombrants et ont des bords lisses et arrondis. Céramique épaissie avec une base de matériau anti-brûlure, ils sont légers même pour les enfants. Le matériau durable est super solide et durable et empêche l'absorption de l'humidité. 【Utilisation confortable】 Convient au micro-ondes, au four, au congélateur, au lave-vaisselle ou au lavage rapide à la main, ce qui est pratique pour une utilisation quotidienne. 【Un cadeau attrayant】 Définitivement une boîte cadeau, fait un beau cadeau pour vos proches lors d'occasions spéciales telles que Noël, anniversaires, pendaison de crémaillère, mariages, Pâques ou d'autres vacances.19,99 €
