Recette lapin à la moutarde : saveurs traditionnelles revisitées

Recette lapin à la moutarde : saveurs traditionnelles revisitées

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Soldes cuisine recettes

Laissez-vous séduire par la saveur rustique et gourmande du lapin à la moutarde, une recette traditionnelle revisitée pour le plaisir des papilles. Nul besoin d’être un cordon bleu pour réussir ce plat, il suffit de suivre pas à pas les instructions détaillées ci-dessous. Avec un peu d’amour et de patience, vous allez étonner vos convives avec ce plat au goût unique.

15 minutes

60 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par enduire le lapin de moutarde à l’ancienne. Laissez mariner pendant une heure dans le réfrigérateur.

Étape 2

Dans une cocotte minute, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le lapin et faites-le dorer sur toutes les faces.

Étape 3

Ajoutez ensuite le bouquet garni, salez, poivrez et couvrez la cocotte. Laissez cuire pendant 1 heure à feu doux.

Étape 4

En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche épaisse et mélangez bien pour lier la sauce.

Étape 5

Servez bien chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz blanc.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques champignons de Paris dans votre cocotte en fin de cuisson.

Un bon vin rouge

Cette recette se marie parfaitement avec un bon vin rouge comme un Bourgogne ou un Saint-Emilion pour leurs arômes fruités qui contrasteront agréablement avec le goût prononcé de la moutarde.

L’info en plus

En savoir plus sur ce plat: Le lapin à la moutarde est un grand classique de la cuisine française. Il s’agit d’une viande maigre, tendre et savoureuse, qui se marie parfaitement avec le piquant de la moutarde. Cette recette simple et rapide est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Note : Le bouquet garni apporte une saveur supplémentaire au plat et parfume agréablement toute la maison !

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Comment présenter ce plat

Servez votre lapin à la moutarde directement dans la cocotte pour garder toute la chaleur. N’oubliez pas de jolies cuillères à servir pour que chacun puisse se servir à sa convenance. Pour une présentation soignée, garnissez votre plat de quelques brins de persil frais.

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