plongez dans un tourbillon de gourmandise avec notre recette de brookie, le dessert parfait pour les indécis qui ne veulent pas choisir entre cookies et brownies ! ce délice à deux couches vous promet une explosion de saveurs en bouche et fera fondre le cœur de vos convives. idéal pour les occasions spéciales ou juste pour se faire plaisir, ce dessert va devenir votre nouveau chouchou. suivez le guide pas à pas et régalez-vous !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. *bain-marie : technique de cuisson douce consistant à chauffer un récipient au-dessus d’une eau frémissante*
Étape 2
Dans un saladier, battez deux œufs avec 150 grammes de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien.
Étape 3
Ajoutez la farine, la poudre de cacao, et la levure chimique à votre préparation chocolatée. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pour la préparation du cookie, dans un autre saladier, mélangez un œuf avec le reste de sucre et une cuillère à café d’extrait de vanille.
Étape 5
Ajoutez 100 grammes de farine et les pépites de chocolat dans le mélange cookie, puis mélangez avec une spatule.
Étape 6
Versez la préparation brownie au fond du moule rectangulaire, puis étalez la pâte à cookie par-dessus.
Étape 7
Enfournez pendant 25 minutes. Le brookie doit être juste cuit au centre mais encore fondant.
Mon astuce de chef
pour un brookie encore plus gourmand, ajoutez quelques noix de pécan ou noisettes torréfiées entre les deux couches ! n’hésitez pas à varier les types de chocolat pour une saveur unique à chaque fois.
Pour se rafraîchir
accompagnez votre brookie d’un verre de lait bien frais ou d’un thé glacé à la pêche qui équilibrera parfaitement la douceur chocolatée de votre dessert.
L’info en plus
le brookie, contraction de brownie et cookie, est né aux états-unis et a rapidement conquis les amateurs de douceur. ce dessert est parfait pour les amateurs de chocolat grâce à sa double texture moelleuse et croustillante.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
pour une présentation élégante, servez votre brookie coupé en carrés sur une assiette à dessert. vous pouvez ajouter une touche de coulis de framboise ou une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. utilisez une fourchette à dessert pour savourer délicatement chaque bouchée. pour une ambiance chic, choisissez des assiettes blanches carrées, qui mettent en valeur les contrastes de votre dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA, Série Elisa, 6pcs Assiettes à Dessert Porcelaine, Assiettes à Gâteau, Assiettes et Plats de Service pour 6 Personnes☞☞☞ À PROPOS DE NOUS: La cuisine est l'art de vivre. Choisir un ensemble d'ustensiles de cuisine exquis et adaptés peut transformer votre cuisine en une création. En tant que fabricant spécialisé dans la production d'ustensiles de cuisine classiques, MALACASA s'est engagé à décorer votre cuisine et votre table à manger avec de la vaisselle en porcelaine de haute qualité. ☞☞☞ POUR VOTRE RÉFÉRENCE: Une combinaison de 6 pcs d'assiette à dinner en procelaine de haute qualité, [ 7,5/19*19*2cm ]. Design d'aspect très classique, la taille est également très modérée, il ne prend pas trop de place du tout, il est très approprié pour la tenue de gâteaux, desserts et quelques collations l'après-midi, profitez le bon temp de dessert ☞☞☞ ARTISANAT: Les anciennes compétences de fabrication de la porcelaine transmises dans le folklore chinois, la cuisson à température précise, la surface blanche lisse, ainsi que la concentration à 100% des artisans et les exigences de haute qualité, confèrent à nos produits une belle apparence et une qualité qui peuvent résister à l'épreuve du temps.Dans l'ensemble, Tous sont simplement pour vous offrir une expérience culinaire parfaite. ☞☞☞ À PROPOS DE CETTE SÉRIE : L'utilisation de porcelaines de haute qualité cuites à haute température, tout en optimisant le choix des matériaux, rendant la vaisselle plus légère et plus abordable.La forme carrée générale et les bords arrondis permettent de l'utiliser au restaurant ou à la maison. Intégrez harmonieusement à votre table à manger. Une variété de combinaisons peut également répondre à vos besoins à diverses occasions ☞☞☞ BON APPÉTIT: Toute notre vaisselle en porcelaine a subi un processus de production complet et n'aura pas d'odeur particulière. S'il y a une légère odeur de la boîte lorsque l'emballage est ouvert, vous pouvez placer les produits au soleil pendant dix à vingt minutes. La porcelaine de haute qualité n'affectera pas Le goût de la nourriture elle-même, vous pouvez également utiliser ses propres caractéristiques pour rendre la nourriture plus délicieuse. MALACASA vous souhaite un bon appétit36,09 €27,07 €-25% -
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LOU LAGUIOLE - Lot de 6 fourchettes à gâteau - Jet - Acier inoxydable 18/0, Finition Miroir - Longueur 140 mmFOURCHETTES À GÂTEAU : Ensemble de 6 fourchettes à gâteau de 17 cm de la collection JET, avec une élégante finition sablée. Parfaites pour savourer vos pâtisseries, tartes et desserts avec finesse et élégance, elles apportent une touche de raffinement à chaque pause gourmande. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable 18/0 et avec une épaisseur de 2 mm ces fourchettes à gâteau et à tapas garantissent une utilisation longue durée. FINITION MIROIR ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les fourchettes à gâteau et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole combine la force de la tradition avec l'élégance de la modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.11,00 €7,18 €-35% -
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