Recette : frites de patate douce au four

Recette : frites de patate douce au four

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard
Les frites de patate douce au four sont une alternative savoureuse et saine aux frites classiques. Riches en vitamines et en fibres, elles réveillent vos papilles avec leur goût sucré et leur texture moelleuse. Faciles à préparer, elles raviront petits et grands.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de fibres Faible en sucres Plutôt léger Faible en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Recette équilibrée et assez légère.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
106 kcal
Prot. 1.6 g — Gluc. 19.7 g — Lip. 2.6 g
Par portion (4 parts)
219 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 40.6 g — Lip. 5.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 106 kcal
Lipides
Matières grasses 2.6 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 19.7 g
dont sucres 4.1 g
Autres
Protéines 1.6 g
Fibres 3 g
Sel 0.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des patates douces

Éplucher les patates douces et les couper en bâtonnets réguliers.

2. Assaisonnement

Dans un grand bol, mélanger les frites de patate douce avec l’huile d’olive, le paprika fumé, le sel et le poivre. Bien les enrober.

3. Cuisson

Préchauffer le four à 200°C. Disposer les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 30 minutes en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient bien dorées.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour des frites encore plus croustillantes, laissez-les tremper dans l’eau froide pendant 30 minutes avant de les cuire.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se marie parfaitement avec ces frites de patate douce.

L’info en plus

Les frites de patate douce sont originaires d’Amérique centrale et ont gagné en popularité grâce à leur goût unique et à leurs bienfaits nutritionnels.

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Comment présenter

Disposez les frites chaudes dans un grand bol ou un plat en bois rustique pour une présentation conviviale.

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