Ajoutez une touche de verdure et de croustillant à votre table avec des petites crêpes de courgettes qui séduiront petits et grands. Cette préparation simple rappelle l’importance de manger des légumes tout en se faisant plaisir. Suivez le guide pour un résultat savoureux et croquant !
15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les courgettes : Lavez les courgettes puis râpez-les finement. Pressez entre vos mains pour retirer l’excédent d’eau.
Étape 2
Réalisez la pâte : Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le lait puis incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite le fromage râpé, un peu d’ail en poudre (selon votre goût), du sel et du poivre.
Étape 3
Mélange : C’est simplement le fait de combiner des ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.
Étape 4
Cuisson : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle sur feu moyen. Déposez une petite louche de préparation pour former des petites galettes. Cuisez environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette finement hachées dans votre préparation.
Accord boisson
Pour accompagner ces délicieuses crêpes de courgettes, un verre de vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay frais sera parfait pour équilibrer les saveurs.
L’info en plus
Les crêpes de courgettes peuvent être considérées comme une entrée originale ou comme accompagnement lors d’un repas principal. Elles sont non seulement délicieuses mais apportent aussi tous les bienfaits nutritionnels des courgettes ; riches en fibres, elles favorisent une bonne digestion.
