En quête de saveurs italiennes et de simplicité ? Une recette de tagliatelles à la viande hachée saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Suivez ces étapes pour un repas gourmand qui évoque la douceur des soirées en famille.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par émincer l’oignon et hacher l’ail finement. Dans une poêle, faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 2
Pendant ce temps, dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée pour les tagliatelles.
Étape 3
Ajoutez la viande hachée dans la poêle et laissez-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. (Émietter : séparer la viande à l’aide d’une spatule pour éviter les gros morceaux. )
Étape 4
Incorporez ensuite les tomates pelées, salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence selon votre goût. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant que vous cuisez les pâtes.
Étape 5
Cuisez les tagliatelles al dente en suivant les instructions du paquet. (Al dente : cuisson des pâtes qui reste légèrement ferme sous la dent. )
Étape 6
Égouttez ensuite les pâtes dans une passoire, puis mélangez-les avec la sauce à la viande hachée.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter une pincée de sucre dans votre sauce tomate. Cela permettra de réduire son acidité.Accord met-vin
Pour accompagner ce plat, choisissez un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais qui complimentera parfaitement le goût riche et robuste du bœuf.
L’info en plus
L’Italie dans votre assiette :
Cette recette est inspirée des traditions culinaires italiennes où l’on aime marier simplicité des ingrédients et richesse des saveurs. Les tagliatelles sont appréciées pour leur capacité à retenir la sauce.
Présentation du plat
Dressez harmonieusement les tagliatelles sur un plat chaud ou directement dans des assiettes creuses préchauffées. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé avant de servir pour ajouter cette irrésistible touche italienne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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