Découvrez comment transformer des merguez en un sandwich croustillant et savoureux, dont les saveurs feront voyager vos papilles. Une recette idéale pour un repas convivial ou un pique-nique gourmand.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les ingrédients : lavez la salade et les tomates. Émincez l’oignon rouge finement. Coupez les tomates en rondelles.
Étape 2
Cuire les merguez : faites chauffer une poêle à griller avec un filet d’huile d’olive. Quand elle est bien chaude, disposez les merguez et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous côtés. Pensez à les retourner régulièrement pour une cuisson homogène.
Étape 3
Préparer le pain : pendant la cuisson des merguez, coupez la baguette de pain en deux puis chaque moitié dans le sens de la longueur pour obtenir quatre bases de sandwich.
Étape 4
Garnir le sandwich : disposez sur chaque morceau de pain quelques feuilles de salade, puis ajoutez l’oignon émincé et les rondelles de tomates. Salez légèrement et ajoutez une pointe de poivre si vous aimez.
Étape 5
Ajouter la viande : une fois cuites, déposez deux merguez sur chaque base garnie.
Mon astuce de chef
Si vous aimez le croquant, passez vos demi-baguettes quelques minutes au four avant de les garnir. Et pour encore plus de saveur, n’hésitez pas à faire mariner préalablement vos oignons émincés dans du vinaigre balsamique.
Un accord parfait
Pour accompagner ce sandwich aux notes épicées, optez pour une bière blonde légère ou une limonade artisanale qui apportera une touche rafraîchissante au repas.
L’info en plus
L’origine des merguez
Cette saucisse traditionnellement préparée avec du mouton ou du bœuf est originaire du Maghreb. Elle est reconnaissable par sa forme allongée, sa couleur rouge due au piment doux qui entre dans sa composition et ses épices caractéristiques qui lui confèrent toute sa saveur.
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