Quand les beaux jours s’annoncent, quoi de mieux qu’une salade fraîche et savoureuse pour accompagner vos repas estivaux ? La salade de tomates à la ricotta et aux herbes fraîches se présente comme une option délicieuse et légère qui ravira vos papilles tout en apportant une touche d’élégance à votre table. Suivez cette recette simple pour préparer sans effort un plat coloré et plein de saveurs.
10 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver: commencez par laver soigneusement les tomates et les herbes fraîches sous l’eau courante.
Étape 2
Couper: taillez les tomates en tranches ou en rondelles selon votre préférence, puis disposez-les dans le saladier.
Étape 3
Assaisonner: émiettez la ricotte sur les tomates, puis parsemez de feuilles de basilic et de menthe préalablement ciselées (ciseler signifie couper en petits morceaux). Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Étape 4
Aromatiser: arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive extra vierge et d’un soupçon de vinaigre balsamique pour relever les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de caractère à votre salade, vous pouvez ajouter quelques gouttes de pesto ou saupoudrer des pignons de pin légèrement grillés.
Accord met vin
Pour accompagner cette salade estivale, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio. Leur fraîcheur fera écho à celle des tomates et complétera harmonieusement la douceur de la ricotta.
L’info en plus
Ce plat tire ses origines des régions méditerranéennes où la simplicité des ingrédients est sublimée par leur qualité. Les herbes aromatiques jouent un rôle clé en apportant fraîcheur et notes parfumées.
Présentation du plat
Servez cette salade dans un large plat creux ou répartissez-la harmonieusement dans des assiettes individuelles. Pour une touche décorative supplémentaire, garnissez avec quelques feuilles d’herbes ou une branche de basilic entière. Privilégiez une vaisselle aux teintes neutres pour mettre en valeur les couleurs vives des tomates.
