Recette facile : salade de pommes de terre et saucisses pour un repas convivial

Recette facile : salade de pommes de terre et saucisses pour un repas convivial

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cuisine recettes - Promotion standard

La salade de pommes de terre et saucisses est un plat convivial par excellence, parfait pour partager un bon moment en famille ou entre amis. Sa préparation est simple et ne nécessite pas d’ingrédients particulièrement coûteux ou difficiles à trouver.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, faites cuire les saucisses dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Étape 3

Épluchez puis coupez l’oignon rouge en fines lamelles.

Étape 4

Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.

Étape 5

Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre coupées en dés, les saucisses coupées en rondelles, l’oignon rouge. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc et la moutarde à l’ancienne.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de vinaigre balsamique blanc, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre à la place. Il apportera une touche d’acidité qui se marie bien avec la douceur des pommes de terre et le gras des saucisses.

Accord vin

Un vin blanc sec et fruité sera parfait pour accompagner ce plat.

L’info en plus

La salade de pommes de terre et saucisses est une recette traditionnelle que l’on retrouve dans plusieurs régions. Elle peut être servie aussi bien chaude que froide selon les préférences. Si vous préparez cette salade à l’avance, pensez à réserver la vinaigrette et à ne l’ajouter qu’au dernier moment pour éviter que les pommes de terre n’absorbent tout le liquide.

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