Salade de brocoli gourmande : découvrez la recette

Name: Recette facile : salade de brocoli à la feta et aux olives
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce brocoli; 200 grammes feta; 100 grammes olives noires dénoyautées; 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique blanc; 4 cuillères à soupe huile d'olive extra-vierge; sel et poivre

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Préparez-vous à découvrir une recette simple mais non moins délicieuse : la salade de brocoli à la feta et aux olives. Un plat léger, riche en saveurs et en nutriments qui conviendra parfaitement pour un repas estival frais et gourmand.

15 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes

1 pièce de brocoli

200 grammes de feta

100 grammes de olives noires dénoyautées

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

4 cuillères à soupe de huile d’olive extra-vierge

sel et poivre

Ustensiles

cuiseur vapeur

Préparation

Étape 1

Commencez par laver le brocoli et découpez-le en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Étape 2

Faites égoutter les olives noires dénoyautées.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive extra-vierge pour faire une vinaigrette. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 4

Une fois les brocolis cuits, laissez-les refroidir puis ajoutez-les dans le saladier. Ajoutez également la feta coupée en dés et les olives noires.

Étape 5

Mélangez bien tous les ingrédients pour que la vinaigrette se répartisse uniformément. Servez immédiatement ou gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez donner un peu plus de peps à votre salade, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ciselées au moment de servir. Cela apportera une touche de fraicheur supplémentaire très agréable.

Un accord parfait

Accompagnez cette salade d’un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc pour mettre en valeur ses saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

Cette salade est non seulement délicieuse mais également très saine. Le brocoli est en effet riche en vitamines A, C et E, ainsi qu’en fibres alimentaires bénéfiques pour la digestion.

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Comment présenter

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