Recette facile : riz à la viande hachée et à la tomate

Recette facile : riz à la viande hachée et à la tomate

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Chers amateurs de cuisine, aujourd’hui nous allons préparer ensemble un plat simple et réconfortant : le riz à la viande hachée et à la tomate. Ce mélange savoureux est parfait pour un repas familial sans prétention mais plein de saveurs. Suivez pas à pas cette recette facile à réaliser, et vous obtiendrez un dîner des plus satisfaisants.

20 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
300 grammes de riz long grain
400 grammes de viande hachée (boeuf ou poulet)
2 oignons
2 gousses de ail
400 grammes de tomates concassées
2 cuillères à soupe de huile d’olive
sel et poivre
herbes de Provence ou basilic frais
500 millilitres de bouillon de légumes ou de volaille

Ustensiles

casserole
poêle
cuillère en bois

Préparation

Étape 1

Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 2

Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 3

Incorporez l’ail écrasé, les tomates concassées ainsi que les herbes choisies. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, cuisez le riz: portez à ébullition le bouillon, ajoutez le riz et laissez-le cuire selon les instructions du paquet.

Étape 5

Mélangez ensuite le riz cuit avec la préparation de viande hachée et tomate.

Étape 6

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à votre plat, n’hésitez pas à utiliser un bouillon fait maison ou à ajouter une pincée de piment pour relever le tout.

Accord mets vins

Pour accompagner ce plat chaleureux, optez pour un vin rouge léger comme un Côtes-du-Rhône qui saura complimenter les saveurs de la viande et de la tomate sans dominer votre palais.

L’info en plus

Riz à la viande hachée et à la tomate, aussi appelé ‘riz pilaf’ quand il est cuisiné dans son propre jus avec des épices, peut être considéré comme une variante simplifiée du célèbre plat méditerranéen. Traditionnellement dégusté dans plusieurs régions du monde sous différentes formes, il s’intègre parfaitement au quotidien grâce à sa facilité de préparation.

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Présentation du plat

Servez ce délicieux riz bien chaud dans une assiette creuse ou un bol coloré pour mettre en valeur sa richesse en couleurs. Un petit brin de basilic frais sur le dessus ajoutera une touche élégante. Des fourchettes suffiront pour apprécier pleinement ce repas convivial.

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